炖牛排骨汤的做法大全（炖牛排骨汤的做法大全）

炖牛排骨汤的做法大全？

1.把牛骨头和牛肉切大块下锅煮,直到煮出血末,等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。

白萝卜也切大块,后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压,大块才不容易碎掉。

2.煮肉的时候把配料备好:洋葱,花椒大料桂皮香叶、葱姜,红辣椒。

3.冷锅放油和适量白糖,炒出糖色发焦,糖色发红时,将控干水分的牛肉到锅里翻炒,然后在依次把切好的配料放进去炒,炒出香味为止。

4.把牛骨和白萝卜先放在高压锅底部。

5.炒出香味的牛肉加入白开水煮到沸腾为止,再把炒锅里面的牛肉全部倒入高压锅,焖30分钟。

6.出锅放在电磁炉上温火,喜欢吃辣的可以放火锅底料,等到汤煮开了加入火锅丸子、豆制品和蔬菜。

炖牛排骨汤的做法大全？

1.把牛骨头和牛肉切大块下锅煮,直到煮出血末,等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。

白萝卜也切大块,后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压,大块才不容易碎掉。

2.煮肉的时候把配料备好:洋葱,花椒大料桂皮香叶、葱姜,红辣椒。

3.冷锅放油和适量白糖,炒出糖色发焦,糖色发红时,将控干水分的牛肉到锅里翻炒,然后在依次把切好的配料放进去炒,炒出香味为止。

4.把牛骨和白萝卜先放在高压锅底部。

5.炒出香味的牛肉加入白开水煮到沸腾为止,再把炒锅里面的牛肉全部倒入高压锅,焖30分钟。

6.出锅放在电磁炉上温火,喜欢吃辣的可以放火锅底料,等到汤煮开了加入火锅丸子、豆制品和蔬菜。

给病人顿的排骨汤做法？

食材清单

萝卜1个、猪肋排半斤、玉米1根、盐少许、八角1个、食用油少许、姜1块

烹饪步骤

1/7

排骨焯水后，捞出沥干水分，备用。

2/7

准备八角，姜切片。

3/7

将油烧热，放入姜片和八角。

4/7

放入排骨炒至上色后加热水。

注意，一定加热水，出来的汤色才会接近奶白色。

5/7

萝卜切小块。

6/7

玉米切小段。

继续小火炖至排骨熟透，中间加点盐和醋。

猪排骨汤做法？

原料：

墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。

调料：

精盐2小匙、味精1小匙

做法

1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。

3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。

（水多了，汤不鲜）

5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。

6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。