干烧带鱼的做法　阿米干烧带鱼家常做法

干烧带鱼的做法？

主料

带鱼适量

辅料

郫县豆瓣酱适量

葱适量

姜适量

大料适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

白糖适量

蒜适量

做法步骤

1.备好主要原料

2.带鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅炸。

3.带鱼炸到两面金黄，捞出。

4.烧热油，炸香大料瓣。

放葱姜蒜炝锅。

放郫县豆瓣酱炒匀。

5.放料酒，酱油，醋，白糖。

加适量热水。

6.放入带鱼，加开水，大火烧鱼。

7.带鱼烧制入味，收干汤汁即可。

阿米干烧带鱼家常做法？

主料：

带鱼一条

辅料：

胡椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，八角适量，花椒适量，水淀粉适量，花雕酒适量，糖适量

做法：

1.带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上。

2.将腌好的带鱼裹上干面粉。

3.热锅凉油入锅煎至两面黄脆。

4.煎好盛出备用。

5.另起锅，下葱姜八角花椒爆香。

6.加入剁椒炒香。

7.加入鱼，水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少量糖大火炖，不要盖锅盖，这样腥气会跑掉一些。

8.汤汁渐少时加水淀粉收汁。

9.出锅撒少量葱花增色。

带鱼的做法最好吃又简单？

食材：

带鱼2条，姜5片，葱3根，辣椒1个，盐依个人口味，十三香2克，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺。

步骤：

1：

带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。

起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：

酱汁：

2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：

取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，