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猪肚汤的做法与功效(猪肚汤)

时间:2023-07-13 18:01:39来源:

提及猪肚汤的相关内容,许多人不太了解,来看看小长的介绍吧!

猪肚的功效和作用  健脾胃。

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

补气。

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。

若同火腿一并煨食,尤补。

补虚。

男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

猪肚汤的美味做法原料:猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒。

步骤:洗猪肚。

然后把猪肚翻过来洗,往盘内加面粉,反复搓洗猪肚。

用盐水洗猪肚。

继续加入盐清洗猪肚,重复2-3次。

用醋洗猪肚。

清水侵泡猪肚,加入醋,反复搓洗猪肚。

泡猪肚。

猪肚洗净后,用醋,盐,酒浸十分钟。

先把鸡洗净,可以剁开最好不要剁开,放入热水中焯3-5分钟后捞起。

塞满猪肚、封住猪肚。

把红枣、枸杞、白辣椒、干香菇以及鸡塞进猪肚,用牙签封住开口。

锅中放水,放入酿好的猪肚鸡,加几片姜片,少量料酒,放入热水中焯一焯,撇清浮沫。

大火烧开,再倒入瓦煲小火煲40分钟。

取出猪肚鸡,分别切块。

在汤中加入盐调味,放入切好的猪肚和鸡肉,慢火煲5分钟就可以吃了哦。

本文字数共计669字,希望能对大家有所帮助。

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