家庭自制冰淇淋怎么做（冰淇淋的制作的方法）

家庭自制冰淇淋怎么做？

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将牛奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌

4、再用微火稍煮一下，即可

冰淇淋的制作的方法？

首先我们要准备的原材料有：

蛋黄，淡奶油，砂糖还有适合你口味的果酱！光是看材料就知道了我们制作的冰淇淋到底有多么的简单，下面就让我们开始制作吧！

第一步：

往我们准备好的蛋黄里面加入适量的砂糖，加之前想好你要吃多少的冰淇淋那你就准备多少蛋黄，还有加入多少的砂糖！处理蛋黄的时候一定要小心，如果可以的话尽量把更多的蛋白给分离出去，这样你就可以得到一个最佳口感的冰淇淋！

第二步：

用打蛋器把它们打到一起，直到感觉到有一些粘稠的状态，然后再分三次往里面加入牛奶，每次加入之后一定要记得再搅拌一次。

这样就可以最大程度的提升他的一个味道！彻底搅拌完以后再把它放入小锅，上小火把它慢慢的煮开，要注意的是不要让里面的蛋液变成蛋花。

第三步：

淡奶油上面加入适量的白砂糖，用打蛋器把它打的差不多有一些蓬松就可以了！再往上面慢慢的倒入你刚才冷却好的液体，放到一个能够让保鲜膜彻底覆盖的容器里，再把他放到冰箱的冰冻层里面每隔一段时间，记得把它从冰箱里面拿出来给他打松一次，这样才能保持它最佳的一个口感！

放入冰箱冷冻，吃的时候加入喜欢的果酱水果，就变成了你喜欢的美味冰淇淋了。

怎么样，有没有很简单，一起来试试吧

制作冰淇淋的原料和配方？

先准备材料：

牛奶、鸡蛋、砂糖。

制作流程：

1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。

搅拌5分钟。

2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。

开点小火，（保持在70摄氏度，不能开）不断搅拌。

3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。

怎样简单自制冰激凌？

在家做简单的冰激凌的方法如下：

所需材料:

1.牛奶（250毫升）

2.鲜奶油（250毫升）

3.细砂糖（100克）

4.盐（1/4茶匙）

5.香草精（1茶匙，可根据个人口味选择）

制作步骤：

1.将牛奶和鲜奶油混合倒入锅中，加入细砂糖和盐。

2.放在中小火上加热，不停搅拌，直到完全溶解糖和盐。

3.将酱汁煮沸。

然后熄火，加入香草精搅拌均匀。

4.将酱汁倒入碗中，放入冰箱。

5.钟表上每隔半个小时就把冰激凌从冰箱中拿出来，用搅拌器搅拌均匀。

重复此过程3-4次。

6.最后，当冰淇淋达到所需的质地时，就放回冰箱并保存。

小贴士：

1.香草精是可以选择的，如果你喜欢巧克力味，可以添加适量的可可粉。

2.搅拌过程可以使用手动搅拌器或电动搅拌器。

3.调制的冰淇淋可以添加巧克力碎片、果仁等其它口感较好的额外材料。

4.如果没有足够的时间进行半小时一次的搅拌，可以将搅拌时间延长到1小时一次。

通过这种简单的方法，您可以在家中制作出美味的冰淇淋，让您和您的家人在炎热的夏天享受美味又凉爽的口感。

冻冰淇淋做法？

冻冰淇淋的做法如下：

将淡奶油倒入搅拌碗中，加入白糖、牛奶，然后加热，充分溶解白糖。

接着将鸡蛋打散，倒入混合液中，不断搅拌至均匀。

再将香草精加入混合液中，继续搅拌均匀。

最后将混合液倒入盒子中，放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出搅拌均匀，重复2-3次，直到淇淋呈现出碎冰状即可食用。

其中可以加入巧克力颗粒、水果干等口感更佳。

冰淇淋块制作？

自制冰淇淋做法：

1.准备好食材，打蛋器。

所有容器，打蛋器无油无水。

淡奶油用的时候再准备。

2.蛋黄内加入10克糖，挤几滴柠檬汁，打发至颜色变浅，然后放盐。

3.牛奶小火熬至微微冒泡，趁热倒进蛋黄液，快速搅拌。

混合后的液体很稀。

稀度看视频。

4.然后再小火加热，要不停的搅拌，以免糊锅，加热到稍微变粘稠即可。

放凉。

加热可能会导致有小小的颗粒感，不要紧，后边步骤再打一下即可。

5.淡奶油倒入无油无水的盆内，加入剩余20克糖，挤入几滴柠檬汁，打发至提起打蛋器，奶油出现小尖峰。

盆内的奶油纹路不消失。

6.然后把放凉的蛋黄糊倒入奶油盆，搅拌均匀。

再用打蛋器打一下，这样蛋黄糊内的小颗粒会被打掉。

7.加入蔓越莓碎，搅拌均匀。

8.装入无油无水的玻璃容器，密封，放冰箱冷冻。

没错，是冷冻！

9.冻上五六个小时，变成冰淇淋啦！