雪蟹的正确吃法（雪蟹腿是什么蟹）

雪蟹的正确吃法？

金栗焖阿拉斯加雪蟹：

把栗子用开水烫一下，剥去外壳。

西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。

把葱、姜切成片；

锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味；

把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开；盖上锅盖用微火焖20分钟。

等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦。

雪蟹腿是什么蟹？

雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，被称为“蟹中皇后”，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。

而丰腴的蟹腿，是雪蟹最珍贵的地方。

雪蟹的肉大多集中在蟹腿上，肉质细腻，鲜美滑嫩，丝丝肥甜。

色香味浓郁，嫩滑感在口中释放开来。

联美海产精选挪威优质雪蟹腿，优越的生长环境使其拥有上乘的肉质口感，急冻锁鲜，原装进口，天然健康食材，无添加剂，无防腐剂，无色素。

雪蟹的意思是什么？

雪蟹学名为灰眼雪蟹。

俗名雪蟹、皮匠蟹（美国）、皇后蟹（加拿大和欧洲）个体大小：

灰眼雪蟹700-1100克；红眼雪蟹1400-2500克。

雪蟹产地在北大西洋（加拿大大西洋沿岸各省）和北太平洋（俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道）等水域均有捕捞。

质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。

规格在700-1100克。

出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%。

加拿大雪蟹介绍？

加拿大雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。

由于是进口品种，所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外，还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。

雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块，所以适合用来制作烩、烤类的菜肴，也可以制作沙拉，蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。

和其他虾蟹不同，雪蟹无论如何加工，也不会变红。

活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。

俄罗斯雪蟹做法？

主料

雪蟹500克

辅料

葱50克

姜50克

配料

食用油30克

料酒10克

雪蟹的做法步骤

1.雪蟹解冻后（最好是自然化冰）清洗干净

2.把洗净后的蟹腿用剪刀剪成约3厘米长的段，以便于入味和爆炒。

3.葱切断，姜切片待用

4.坐锅倒油，待油温六成热下入葱姜爆香后大火下入蟹段，烹料酒爆炒约一分半钟出锅装盘即可。

小帝王蟹是雪蟹吗？

不是

两种最常见的品种——雪蟹和帝王蟹——几乎不是同一种。

雪蟹和帝王蟹腿有什么区别?哪种螃蟹味道更好?像所有可食用的东西一样,这取决于每个螃蟹爱好者的味蕾。

以下是雪蟹和帝王蟹之间的主要区别,因此您可以明智地选择下一次海鲜大餐。