四角粽子最简单的方法（小粽子四角包正宗做法）

四角粽子最简单的方法？

四角粽子是一道传统的中国美食，制作过程可能需要一些耐心和技巧。

下面是一个简单的四角粽子制作方法：

材料：

-糯米：

适量

-笋、瘦肉、香菇等配料：

根据个人口味选择

-红枣、豆沙等甜馅（可选）

步骤：

1.将糯米浸泡在清水中至少4小时，然后捞出沥干备用。

2.笋、瘦肉、香菇等配料切成小块或丝备用。

3.取一个粽叶，将其对折成三角形，并把边缘处的两个角反折向里面，形成一个四角形。

4.在粽叶上先放一层浸泡好的糯米，然后加入适量的配料。

5.继续放入一层糯米，并在最上方再加入一层配料。

可以根据个人喜好添加红枣或豆沙等甜馅。

6.把粽叶紧紧地包裹起来，并用细绳或者竹叶线系牢。

7.把包好的四角粽子放入蒸锅中，用大火蒸约2-3个小时（蒸的时间可以根据个人口感调整）。

8.等待蒸熟后，取出四角粽子，稍微晾凉即可享用。

这是一种简单的制作方法，您可以根据自己的口味和喜好进行更多的调整。

希望您能成功制作出美味的四角粽子！如果您有任何其他问题，请随时提问。

小粽子四角包正宗做法？

步骤一：

准备好需要的食材，开始制作。

首先准备糯米，洗净后浸泡4小时左右。

圆粒长粒都可以，长粒糯米黏性高，但口感偏硬一些。

圆粒糯米口感偏软糯，但黏性稍逊于长粒糯米。



步骤二：

买回来的粽子叶放进开水锅里煮15分钟后关火。

一是为了消菌杀毒，二是为了用起来顺手，粽子叶经过高温煮泡之后，会变得柔软许多，用起来更得心应手。



步骤三：

准备一些大红枣，不要太大个，中等大小就好，不然一个粽子装不了多少米，红枣也不要太小，不然粽子不够甜。

清洗干净就行，不用浸泡。



步骤四：

花生米清洗干净，提前用水浸泡涨发，不用煮熟，也不用去皮。



步骤五：

全部准备好了，开始包吧！先把浸泡好的粽子叶清洗干净，取一片两手对折一下，自然形成一个漏斗的形状，先放一个大枣，接着放入一半的糯米，然后放上几粒花生米。



步骤六：

上面再盖上一层糯米，不要太满，九分满正好。

因为糯米煮熟后会膨胀，所以要给糯米留出空间。

米太满，粽子煮出来会变形，米太少，粽子会很松散，不成型。



步骤七：

上面的粽子叶折下来，刚好可以盖住糯米，基本就成型了，再把多余的叶子剪掉，或者顺着边折一下。



步骤八：

用结实一点儿的棉线或者细棉绳缠两圈捆起来，至此，一个传统的四角粽子就包好了。

怎么样？很简单吧？这是四角粽子的传统包法，不漏米不破皮，简单实用。



步骤九：

其他的粽子全部包好之后，放入锅中，加入没过粽子的清水，大火煮开，转最小火，煮1小时左右。

四角粽子怎么包？

4角粽子顾名思义就是包好的成品粽子有4个角。

感觉4个角的粽子要比三个角的粽子好包。

先把粽叶折成一个三角形，然后在底下的角放上蜜枣，再装入黏米，米的量不要太多，否则会包不上。

米装好后用手压实，把上面多出来的粽叶向下包在米上，抓紧，多出来的粽叶可以剪掉，也可以向后对折包住粽子，然后用绳子扎紧粽子，一个四角粽子就包好了。

煮粽子的时候开水下锅，粽子不容易煮坏。

四边粽子包法？

1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。

绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。

2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。

3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。

4、准备两张粽叶，正反放置。

5、卷成一个斗状。

6、继续放米。

7、放一块腌肉。

8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。

9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。

10、一样的抓紧。

11、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

12、合上。

13、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。

15、最后抽绳首，拉紧。

16、包四角粽子完成。

17、用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。