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象鱼做法(象鱼好吃吗)

时间:2023-10-29 14:25:29来源:

象鱼做法?

红烧准备食材如下:

象鱼1条,葱1段,姜3片,蒜4瓣,八角2颗,花椒10几粒,小米椒5个,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐1勺,白糖1勺,淀粉1勺,豆瓣酱1勺。

具体做法如下:

1、鱼清洗干净后,打上花刀,用少量盐和料酒腌制10分钟左右。

2、葱姜蒜切片,洋葱切条,小米椒切段,备用。

3、腌制好的鱼盛盘备用,腌制好的鱼放入生粉里,均匀地拍上一层粉。

4、热锅凉油,放入鱼块煎至两面金黄。

5、放入葱姜蒜和洋葱。

6、放入3勺蒸鱼豉油,1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,1勺蒸鱼豉油。

7、翻炒均匀后加适量水,小火焖至汤汁浓稠。

8、最后撒上适量的白胡椒粉和香菜碎即可。

象鱼好吃吗?

象鱼是观赏的,不能吃

象鱼蒸多久?

10分钟左右。

象鱼含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,为了保留其成分常采用清蒸的方式食用。

通过姜葱、料酒等材料的简单腌制15分钟能够去除鱼腥味,再经过蒸煮的方式最大限度的保证肉质的鲜嫩,出锅后也可根据个人口味的轻重适当增加调料。

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