去北海必吃小吃　北海饮食攻略

去北海必吃小吃？

猪脚粉

猪脚粉是北海较常见的小吃，一般认为原产钦州(与北海接壤)。

俗话说，“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。

原汁原味的猪脚粉很讲究。

猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道。

北海饮食攻略？

香煎黄鱼。

北海的船晒黄鱼干，自然粗放的韵味，配上一份清简粥，香酥可口开胃。

韭菜炒蚬。

清爽鲜润，蚬肉也是很饱满。

水芋檬焖蟹仔。

蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸进，那汁水浇进白米饭里头，可一下子把碗底都舔干净。

再不用说可以吮着那小蟹的痛快劲儿。

酸梅晒豆豉蒸蒲鱼。

酸梅豆豉这些都是我们两广最常用的用来祛腥的配料，蒲鱼少刺肉厚，肉质细腻，配上酸梅的酸香和豆豉的浓郁，简直好吃到流泪。

水蛋蒸花蟹。

来北海肯定不能错过吃吃吃螃蟹，这样用蛋蒸进，鸡蛋的润滑和蟹肉的紧绷，在舌尖口腔鲜的要开花。