白兰地属于什么酒　白兰地是什么颜色的

白兰地属于什么酒？

属于蒸馏酒

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。

狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大

白兰地是什么颜色的？

白兰地作为以葡萄打造而成的一种，我们会发现白兰地的颜色是棕色或者是琥珀色的，其实在特别蒸馏的过程中，一开始它的颜色为无色透明的，之后会在橡木桶的储存中酿造而成，由透明无色变成了棕色，有的时候也会变成焦糖色和琥珀色，根据不同的白兰地种类所打造成的颜色也是截然不同的。

刚蒸馏出来的白兰地原酒是无色透明的，不过一般的白兰地在装瓶前都会采用橡木桶进行陈酿，这样酒液的颜色便从原来的透明无色，变成了琥珀色。

有些酒庄也会采用焦糖色对白兰地进行着色。

白兰地是白酒么？

1不是白酒

2因为白兰地是一种蒸馏酒，而白酒是一种发酵酒。

两者的酿造工艺不同，所以不能归为同一种酒。

3此外，白兰地的主要原料是葡萄，而白酒的主要原料是高粱、小麦、玉米等。

因此，从原料和酿造工艺上来说，白兰地和白酒有很大的区别。