粽子热水下锅煮还是凉水下锅煮（粽子开水煮还是冷水煮）

粽子热水下锅煮还是凉水下锅煮？

凉水下锅，粽子无论生熟一律凉水下锅煮，因为凉水下锅可以让粽子内外一起熟，若是若水下锅粽子外面的米开始软糯，会影响里面的吸水，很有可能导致另外不一样的软弱，而凉水下锅，我也是种子里外的糯米吸足水分充分加热，最终保持软糯一致 

粽子开水煮还是冷水煮？

煮粽子应该使用开水来煮。

1.使用开水可以更快地使粽子完全受热，熟透更快。

2.使用开水可以促使粽子的口感更好，外部更加鲜嫩。

3.使用开水还可以使粽子馅料的味道更加浓郁。

因此，煮粽子的最佳方法是使用开水。

粽子冷水放还是开水放？

粽子要冷水下锅，水要没过粽子。

盖上锅盖，水烧开后，高压锅煮40分钟，普通锅煮2个小时，先煮再焖20分钟更软糯。

煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。

而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。

水里少加一点食用碱，软糯不发硬。

煮粽子用热水还是凉水？

煮粽子我们通常是冷水下锅煮。

煮粽子用热水还是凉水？

用冷水煮的粽子更好吃。

因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。

此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。

一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬

粽子用什么水下锅？

1.粽子一般使用清水下锅。

2.因为粽子本身已经有足够的味道，如果使用其他的水下锅可能会影响粽子的口感。

3.如果想要增加粽子的味道，可以在煮水时加入一些姜片或者葱段等调料。