猪肚的最佳清洗方法（猪肚洗法怎样洗更干净）

猪肚的最佳清洗方法？

步骤/方式1

猪肚买回来，重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗；

步骤/方式2

加入食盐、白醋继续搓揉、冲掉粘液

步骤/方式3

将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净；

步骤/方式4

清理出来的油脂弃掉；

步骤/方式5

起锅烧水、放入高度白酒焯水10分钟

步骤/方式6

成品图

猪肚洗法怎样洗更干净？

方法一：

①先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。

②把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

③再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。

④用双手反复揉搓猪肚约三分钟。

最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！



方法二：

①新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净。

②烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。

这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。

③用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍。

④用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。

猪肚的处理与清洗？

1、首先我们要往猪肚中，加入适量的温水，水温温度最好是在50度左右。

不要用冷水去清洗猪肚，否则猪肚在清洗的时候，就会越洗越黏。

2、用温水把猪肚的表面清洗干净后，接着我们要给它翻面，把猪肚的另一面，也给它洗一洗，尤其是内侧面，里面的杂物会特别多。



3、在清理猪肚内侧面的时候，其表面会有一定的油脂，这些油脂我们要用剪刀给它剪掉，因为味道很臭，最好不要保留。

4、温水清洗干净的猪肚，接着我们要给他控干水分，然后往里面加入一大勺玉米面粉，再加入两大勺的高度白酒，并下手对猪肚进行揉搓。

5、相比较于面粉的时候，玉米面粉比较粗糙，摩擦力自然就会更大，清洗猪肚效果就会更佳，比面粉的效果好。



6、这里要注意的是，白酒是必须要加入的，因为白酒有很好杀菌作用，其还有很好去腥作用，两者一结合后，就能把猪肚弄得更干净，且无臭味。

7、下手不断抓揉，直到猪肚上的粘液被，处理干净以后，就可以把猪肚放到流水下，去对其进行冲洗了。

8、猪肚在冲洗的时候，最好多冲洗几遍，将其冲洗干净后，再给它转入大碗中。

然后往猪肚中，加入一把泡过的茶叶，或者是干茶叶继续抓揉。



9、茶叶内部富含了丰富的茶多酚，以及茶叶碱，把它们与猪肚混合以后，就能将猪肚中的腥味，去除干净。

10、再加入茶叶去抓揉猪肚的时候，内部和外部我们都要给它揉一揉，不要只揉一面。

最后再用清水，多冲洗几遍，猪肚就清洗干净了。

猪肚里的东西怎么清理干净？

只要四步，就能轻松的清理干净。

一、首先先把猪肚外面的粘液洗掉，再把猪肚翻过来。

猪肚的外层会有一层厚厚的油脂，一定要仔细的把这些油脂清洗掉。

因为这些油脂会有腥臭味，很不好吃。

二、然后加入面粉，像搓衣服一样反复搓揉。

如果有玉米粉就更好，因为它比较粗，可以更好的去除杂质和粘液。

正面出三分钟后，将猪肚翻至反面，继续搓揉3~5分钟左右，然后用清水洗净。

三、第三步，加入食盐和白酒正反面，各揉搓三分钟。

然后清洗干净后，冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水三分钟就捞起，清洗干净就可以了。

以上方法就是清洗猪肚的基本方法，希望能够帮助到大家。

猪肚子怎么洗干净？

1、买回来的新鲜猪肚放在一个大点的盆子里，撒两勺盐，用手（最好戴上橡胶手套）抓捏。

抓捏过程中，猪肚子表面的粘液会分解。

2、再把猪肚子翻过来，内面朝外，再撒两勺盐继续抓捏。

在抓捏的过程中，把肥油、粘附在内膜上的脏污也抓捏下来。

3、猪肚子内膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉。

4、猪肚子其实就是猪的胃。

猪肚子内膜上会有结节或息肉，这些一定要清除干净。

5、抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净。

若有细小的管道也一并去掉。

6、正、反冲洗干净盐粘液后，内面朝外，放入半勺勺面粉准备抓捏。

7、内面抓捏一会儿再翻过来，再放入半勺面粉，继续抓捏猪肚子表面，去处脏污和粘液。

8、将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏，直到干净得没有粘液和脏物附着了，清洗工作就结束了。

9、焯猪肚子时，水温约在50度左右放入，水中放几片生姜，到一勺醋，一勺料酒。

10、焯好的猪肚子自然冷却后，先对切成两半，较大的猪肚子可以做两样的。

11、一半猪肚用芸豆、红枣煨汤，一半猪肚可以清炖或红烧都行。