天山雪蛤是什么（雪蛤是什么口感）

天山雪蛤是什么？

天山地区的一种学名哈士蟆的蛙类两栖动物。

雪蛤是什么口感？

雪蛤口感是嫩嫩滑滑的

木瓜炖雪蛤中的‘蛤’正确读音是什么？

“蛤”字的读音：

gé,há释义：

蛤[gé]蛤[há]〔～蟆〕青蛙和蟾蜍的统称（“蟆”读轻声）。

蛤[gé]〈名〉蛤[há]〈名〉蛤蟆,青蛙和蟾蜍的统称。

如:蛤鱼(青蛙

木瓜炖雪蛤，里面的雪蛤是什么？

木瓜炖雪蛤里面的雪蛤是东北林蛙的输卵管来的，之所以称之为雪蛤是因为因为林蛙每年都会在雪地里冬眠5个月的时间。

雪蛤的味道是什么？

雪蛤味道极其鲜美。

和普通蛤蜊不同，这种血蛤打开后，会流出紫红色的液体，营养价值极高，被当地渔民称之为“会流血的蛤蜊”。

雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法是什么？

把雪蛤弄碎些，放碗里，放上水泡一晚，第二天，泡发充分，取雪蛤一块，约10克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。

好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。

简单的做法：

一。

红枣、鲜奶、冰糖炖雪蛤

1、雪蛤洗净，泡发备用。

2、红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时。

即可