蛋包饭的正宗做法（蛋包饭最正宗的做法）

蛋包饭的正宗做法？

材料：

蛋1个；炒饭6两调料：

太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

做法：

1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

蛋包饭最正宗的做法？

食材

鸡蛋1个

、隔夜米饭1碗、番茄1个、洋葱半个、培根1片、西兰花几朵、盐2茶匙、味精0.5茶匙

步骤1/10

食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁

步骤2/10

炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软

步骤3/10

下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用

步骤4/10

另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用

步骤5/10

鸡蛋加少量盐打散

步骤6/10

另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油

步骤7/10

轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型

步骤8/10

将炒好的米饭放在蛋皮一侧

步骤9/10

翻起另一侧蛋皮，盖好

最后一步

对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可

做蛋包飯有哪些材料？

主料：

鸡蛋3个、香菇3个、米饭1碗、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根

辅料：

食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个

步骤：

1、准备好所需的食材

2、准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用

3、香肠、紫甘蓝分别切丁备用

4、燃气灶开火，放上九阳不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）

5、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒

6、翻炒至香肠表面变金黄

7、加入香菇丁一起翻炒

8、翻炒至香菇变色、表面变软

9、加入黄金米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）

10、将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散

11、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒

12、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀

13、炒好的米饭出锅备用

14、鸡蛋打入干净碗中

15、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀（水淀粉是水和淀粉混合而成的液体）

16、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮，不粘锅炒完米饭后非常干净，不需要清洗即可直接使用。

往锅里滴入几滴食用油抹均匀

17、油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。

如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下

18、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧

19、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅

20、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰

蛋包饭最正宗的做法？

锅里加入适量冷水烧开后，下入面条烧开后，打入一个鸡蛋，等鸡蛋包好了，再放入点青菜末，再次烧开后加入适量盐，油，五香粉等调料，搅拌均匀即可出锅。

蛋包饭的家常做法？

材料：

蛋1个；炒饭6两

调料：

太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

做法：

1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

蛋包饭做法商用？

材料：

蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。

做法：

1、将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。

2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。

3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。