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土豆炖牛肉的家常做法(土豆炖牛肉的家常做法)

时间:2023-08-13 18:59:36来源:

土豆炖牛肉的家常做法?

主料:

牛肉450g,土豆300g辅料:

油适量,盐适量,调料适量

土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块

2、切小块的牛肉用水冲洗几遍,然后沥水

3、土豆削皮,切小块备用

4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多,土豆焖熟即可煮得太久,汤汁会不够,要是喜欢汤多的,可以煮之前就加入足够的水。

 

土豆炖牛肉的家常做法?

用料:

牛腩300克,西红柿一个,黄心大土豆2个,洋葱半个,胡萝卜半根,蒜5瓣,姜片3片,八角2个,葱适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,料酒适量

做法:

1.牛肉洗净切块,焯水后加姜片用高压锅压25分钟。

一边准备蔬菜:

洋葱切片,胡萝卜和土豆切块,西红柿和蒜都洗净备用。

土豆炖牛肉怎么做?

土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。

以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法:

1.准备食材:

将牛肉切成2厘米见方的块,土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块,洋葱切成丝,大蒜切片,生姜切片。

2.烧一锅开水,将牛肉块放入开水中焯水,去除血水和杂质。

捞出后用清水冲洗干净。

3.热锅凉油,放入冰糖炒化,炒至糖变成红色并起泡时,放入焯过水的牛肉块翻炒,让牛肉块均匀地裹上糖色。

4.加入生抽、老抽、料酒继续翻炒,使牛肉块上色均匀。

5.加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片,翻炒出香味。

6.倒入足够的水,水量需没过牛肉,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

7.加入切好的土豆块和胡萝卜块,继续炖煮15-20分钟,直至土豆和胡萝卜软糯。

8.最后根据口味加入适量的盐调味,转大火收汁,汤汁浓稠即可出锅。

9.装盘后可撒上香菜点缀,也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。

现在,美味的土豆炖牛肉就完成了,可以和家人一起享用了。

牛肉炖土豆怎么做?

1.牛肉切大块,换水浸泡两个小时去血水(新鲜牛肉自来水浸泡去血水就可以啦,如果实在介意可以焯水),土豆去皮切大块。

2.热锅凉油,小火放小块冰糖熬成焦糖,会闻到一点焦香味,颜色呈漂亮的焦糖色。

3.盖上锅盖,侧边留一个口,倒入洗净沥干水分的牛肉,迅速盖上锅盖,待油不再迸溅后,打开锅盖翻炒,慢慢熬干牛肉出的水分,并使其均匀上色。

4.加沸水漫过牛肉,水最好多些,烧开后,撇去血沫,加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干,小火慢炖。

5.炖约一个小时,肉能刺透,但是还不够软烂时,加入土豆和味精,如果中途水少,可加沸水。

继续炖至牛肉软烂,土豆绵软。

可品尝适当调味后出锅。

牛肉炖土豆怎么做?

1.牛肉切大块,换水浸泡两个小时去血水(新鲜牛肉自来水浸泡去血水就可以啦,如果实在介意可以焯水),土豆去皮切大块。

2.热锅凉油,小火放小块冰糖熬成焦糖,会闻到一点焦香味,颜色呈漂亮的焦糖色。

3.盖上锅盖,侧边留一个口,倒入洗净沥干水分的牛肉,迅速盖上锅盖,待油不再迸溅后,打开锅盖翻炒,慢慢熬干牛肉出的水分,并使其均匀上色。

4.加沸水漫过牛肉,水最好多些,烧开后,撇去血沫,加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干,小火慢炖。

5.炖约一个小时,肉能刺透,但是还不够软烂时,加入土豆和味精,如果中途水少,可加沸水。

继续炖至牛肉软烂,土豆绵软。

可品尝适当调味后出锅。

土豆炖牛肉的做法?

主料:

牛肉450g,土豆300g辅料:

油适量,盐适量,调料适量

土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块

2、切小块的牛肉用水冲洗几遍,然后沥水

3、土豆削皮,切小块备用

4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多,土豆焖熟即可煮得太久,汤汁会不够,要是喜欢汤多的,可以煮之前就加入足够的水。

 

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