腐竹的腌制方法（热水泡腐竹的正确做法）

腐竹的腌制方法？

腐竹香菜葱香油盐白糖味精蒜

1将腐竹浸泡30分钟，切断备用。

2将香菜切断备用，蒜切末葱切丝

3将腐竹和葱丝香菜放到碗中，加盐味精白糖搅拌均匀，放入香油再次搅拌。

4将蒜末放到腐竹上，锅中烧油油热后淋到蒜末上，搅拌均匀即可食用。

热水泡腐竹的正确做法？

先将干腐竹掰开，呈2寸长的段，取一个盆。

倒入温水，水温40度左右，不能太高容易泡烂。

下入腐竹，水量要没过腐竹，然后加入一勺食盐，搅化食盐后，用一个盆子扣上保温，泡发30分钟后，腐竹就能泡开了，而且筋道没有硬芯，口感滑嫩

盐渍腐竹丝要泡多久？

十分钟即可，泡制时间太长比较柔软，还易烂，这样的时间足够进味道和软化啦，比较方便快捷实用干净整洁卫生得得得。

芹菜花生米腐竹的腌制做法？

材料

芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒

做法

1、花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

2、煮好的花生米捞出晾凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

绝味鸭脖里面的腐竹是如何做的？

绝味鸭脖里面的腐竹制作方法：

主料：

牛腩500克，腐竹250克，黑木耳100克。

辅料：

葱25克，姜20克，香菜15克，牛肉粉5克，料酒30毫升，海鲜酱20毫升，八角5克，黑胡椒粉3克，淀粉10克，蚝油15毫升，干红辣椒8个，糖5克，油50毫升。

具体步骤：

1、新鲜牛腩切成小块。

2、将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中。

3、牛腩中加入切好的生姜片，腌制10分钟。

腐竹丝的家常做法？

用料：

腐竹丝100克，猪肉100克。

酱油，盐少许。

做法1.腐竹丝提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。

2.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。

3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。