粉蒸肉的做法（正宗粉蒸肉的家常做法）

粉蒸肉的做法？

陕西特色小吃粉蒸肉的做法十分简单。

首先，选用五花肉或三线肉，肥瘦相间更佳。

将肉切成一定大小的片，并用盐、料酒等调味，腌制半小时左右。

然后，将比较碎的肉片垫在锅底，再将排长的肉片放在上面，这样做可以美观一些。

接着，加入姜、蒜、葱等调料，撒上适量的米粉，最后加上适量的水，不要淹没肉即可。

将锅盖盖好，蒸约1个小时。

口感软糯，油润但不腻，非常美味。

最好配上荷叶饼一起食用，更佳香浓美味。

正宗粉蒸肉的家常做法？

食品原料：

带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。

制作方法：

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

纯瘦肉粉蒸肉家常做法？

1、购买一块新鲜的五花肉，做粉蒸肉最好用五花肉，纯瘦肉的口感太干，不好吃。

2、五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后腌制20分钟入味。

3、腌肉的时候，开始准备蒸肉粉。

蒸肉粉，可以自己用大米炒，也可以买现成的米粉。

4、把蒸肉粉倒入碗中，加入调味料包，用筷子搅拌均匀，倒进五花肉片里，再次搅拌，让每片肉都均匀地沾上米粉，才更加入味。

5、做粉蒸肉时，可以搭配一些其他食材，不仅口感更丰富，可以能去油解腻，平时我会加一些土豆、红薯，切成大块后铺在最下面，然后把裹了米粉的五花肉铺在上面。

怎么用蒸肉粉蒸肉的家常做法？

主料：

猪肉1000g，红薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g，小葱少许，香菜适量。

做法：

1.准备好材料，把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，两面都裹满米粉。

2.找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上，先放边上围一圈，再往中间放。

3.这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯，冷水上蒸锅。

4.上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可。

农家粉蒸肉的做法，农家粉蒸肉怎么做好吃，农家？

食材明细

猪肉适量

糯米粉适量

豆豉适量

盐适量

调味鲜适量

油辣椒适量

五香口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

农家米粉肉的做法步骤

1

切好的肉条装碗里加盐，。

2

再放进油辣椒，豆豉，调味鲜拌匀入味。

3

备糯米粉。

4

倒进热锅里。

5

不停地炒啊炒，将米粉炒黑。

6

炒好的黑米粉。

7

倒进腌入味的肉里。

8

拌匀。

9

放进电压锅里高压30分钟即可。

10

蒸好的米粉肉。

成品粉蒸肉家常做法？

1、首先将准备好的土豆去皮，洗净，切成薄片，将猪肉洗净。

切成薄片，准备一个空碗，放入切好的猪肉片。

2、加入蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽各一勺、少许白糖。

和适量盐搅拌均匀，腌制二十分钟，腌制好后。