苯甲酸钠是什么东西呀（苯甲酸钾是什么）

苯甲酸钠是什么东西呀？

苯甲酸钠（化学式：

C6H5CO2Na），E编号E211，是苯甲酸的钠盐。

苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

苯甲酸钾是什么？

苯甲酸钾是一种食用防腐剂，

苯甲酸钾，外观性状白色颗粒、片状或结晶性粉末。

无臭或近乎无臭。

易溶于水，溶于乙醇。

食用防腐剂。

基本信息

中文名称：

苯甲酸钾

中文别名：

苯甲酸钾盐;苯甲酸钾;

英文名称：

Potassiumbenzoate

CAS号：

582-25-2

分子式：

C7H5KO2

分子量：

160.2

熔点121.5～123.5℃

溶解性易溶于水，溶于乙醇。

苯甲酸酯什么意思？

苯甲酸酯又称尼泊金酯，主要用于酱油、果酱、清凉饮料等。

它是无色结晶或白色结晶粉末,无味,无臭。

防腐效果优于苯甲酸及其钠盐，使用量约为苯甲酸钠的1/10,使用范围pH4~8。

缺点是使用时因对羟基苯甲酸酯类水溶性较差,常用醇类先溶解后再使用，同时价格也较高。

苯甲酸钠是什么添加剂？

苯甲酸钠是一种化学添加剂，主要是防腐剂的有效成分之一。

对酵母、细菌、霉菌和真菌有很好的效果。

食品和药品中可以添加一定的抑制作用作为添加剂和防腐剂，苯甲酸钠是白色的颗粒状粉末，通常是甜的，可以用作防腐剂的主要添加剂。

苯甲酸钠主要用作食品防腐剂，也可用于制药、染料等。

羟乙酯是什么东西？

羟苯乙酯是一种药品名称，药用辅料、防腐药。

全名羟基苯甲酸乙酯，粉末状物质，在甲醇、乙醇或乙醚中易溶，在三氯甲烷中略溶，在甘油中微溶，在水中几乎不溶。

羟苯乙酯的熔点为115～118℃。

羟苯乙酯外表呈白色结晶性粉末；无臭有轻微的特殊香气，味微苦、有灼麻的感觉。

羟苯乙酯主要的用途是用作食物、药物和化妆品的防腐剂来使用。