巴西烤肉腌制配方教程（家庭版巴西烤肉怎么做）

巴西烤肉腌制配方教程？

1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；

2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；

3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜；

4、烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面；

5、腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟；

6、15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。

家庭版巴西烤肉怎么做？

用料盐。

糖。

五香粉。

辣椒粉。

椒盐粉。

烧烤粉。

胡椒粉生抽。

老抽。

蚝油。

蒜末。

蜂蜜五花肉巴西烤肉的做法

巴西蜜汁烤肉的做法？

主料

猪腿肉1400克

辅料

叉烧酱250克蚝油150克生抽60克白糖70克蜂蜜40克盐4克生姜10克蒜瓣10克料酒50克淀粉1汤匙清水80克

步骤1

猪前腿肉洗净晾干水分

步骤2

倒入李锦记叉烧酱250克蚝油100克生抽60克料酒50克蜂蜜40克白糖70克盐4克生姜10克蒜瓣10克清水80克再加入淀粉一汤匙拌匀

步骤3

拌匀后放入乐可腌制，再放入冰箱冷藏24小时

步骤4

腌制好以后可以烤制了。

步骤5

生木碳火一盆，铺上熏肉的垫子

步骤6

铺上腌制好的肉条熏至金黄熏香，途中翻面数次，这样就制好蜜汁叉烧肉了。

巴西烤肉卷做法？

1·炒锅放油，烧热放洋葱碎炒香放入牛肉馅翻炒放糖盐生抽料酒番茄沙司炒至牛肉熟停火。

2·取一张化冻的手抓饼，中间放一张芝士

3·放上炒好的牛肉馅

4·再放上芝士碎

5·把一边一折到芝士上，再把对边也折过来

6·再折

7·最后折成正方形

8·刷蛋液撒芝麻

9·烤箱200度预热烤20分钟。

根据自己烤箱的温度来调整时间

10·对半切开，挤上番茄沙司完成

巴西烤五花肉腌料配方？

用料五花肉500g秘制基础料3g腌料15g摆盘辅料17g步骤1首先把腌料调配好，分别是用1斤的五花肉，与100g水，以及3g的苏打粉，充分搅拌揉合，形成一种略微稠合的状态。

让肉质充分的在调配好的料汁中腌制。

步骤2加入秘制的基础料，与香草基等3种辅料，再次进行搅拌均匀腌制。

制冷等4个时间把控的腌制方式，最终形成可烤制的半成品五花肉原料。

步骤3采用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉炉具，进行温控准备。

将烤制的五花肉从腌料中取出，进行200度高温烘烤后最终成型。