大连海参和山东海参有什么区别(山东海参汤做法)
时间:2023-11-01 09:19:07来源:大连海参和山东海参有什么区别?
大连野生海参也就是真正的辽参,大连野生辽参生长在深海里,海水环境非常好,海水深度几十米甚至更深。
海底微生物极其丰富,且生物质量也很好是海参的好食物,大连海水流动性很好,对海参生长很有好处。
因此大连海参全国文明。
山东海参虽然也生长在海水里,但是山东渤海湾,水深很浅最深处只有十几米,且因为是渤海湾海水流动性很差,水质比大连差很多,所以山东海参口感和质量都不如大连海参。
山东海参汤做法?
【做法】
1.海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2.羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。
大连海参与山东海参的区别?
1.海参刺的区别:大连海参参刺细瘦且长,山东海参参刺粗壮而短。
2.海参肉的区别:大连海参的肉偏薄,山东海参的肉质偏厚。
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