汕尾地区有哪些传统美食（关于汕尾主要有什么小吃的简述）

提及汕尾地区有哪些传统美食（关于汕尾主要有什么小吃的简述）的相关内容，许多人不太了解，来看看小薇的介绍吧！

如果我们在汕尾游玩或是出差，这里有什么传统的美味小吃呢，一起来看一下吧!

鼎溜粿

鼎溜粿，海陆丰的传统小吃，乍一看其名实在让人挠头，待实物被端上桌，忍不住拍了自己的大腿两下，“哎呀，鼎边糊嘛!”粿皮的做法与福建一致，配料上比起福州漳州简化了不少，除高汤与粿皮外只是少量鱿鱼干、虾米和菜脯(萝卜干)，只添少少咸鲜爽脆，突出粿皮的柔韧清香。

铜盘推粿

铜盘推粿，往往简称为铜盘推，又一个奇名之食。

其实铜盘推就是将米浆平铺在铜盘里，打上鸡蛋，撒上猪肉、鱿鱼干、花生米等调料，然后放入大锅中浮于热水上蒸熟，取出后折叠切块即可。

添上蒜头酱而食，咸香饱满口感丰富。

可以将铜盘推视作汕尾版本的肠粉，但是从制作方法和成品形式上，它更接近客家地区的粄。

粿卷

正巧路过一家卖粿卷的店，粿卷一层层码放起来相当诱人。

粿卷直白说就是将蒸熟的米浆裹成卷，调浆时往往会加入少许馅料，因而制成粿卷后并非纯白色。

将粿卷切段下油锅煎至表面生成一层薄薄的焦壳，再配上蒜头酱，简单的咸香油香与最纯粹的米香融合，多吃几条就能顶一顿饭。

汕尾薄饼

它是广东省汕尾地区著名的传统特色小吃。

薄饼皮是要熟练的师傅才做得出来的，选用上等面粉掺上温水，酵母，在晚上揉和好，经过一个晚上的发酵，到第二天早上才能制作薄饼皮。

一般家庭不会做薄饼皮的，都是买到薄饼皮回来后，包上制作好的甜馅或者咸馅就可以吃了。

九毛膏、白果

汕尾的甜品(糖水)在品类构成上是比较自成一派的。

一方面偏爱质地粘稠的薏米、绿豆、白果汤等，往往还会添上煮鸡蛋，用料实诚，甜蜜而管饱。

另一类则是龟苓膏、草粿、九毛膏等胶冻状的甜品，至于九毛膏，也称狗毛膏，其实就是东南沿海十分普遍的海石花、石化膏，不必因为名称而感到太诧异。

龟仔粿

这是广东省汕尾市陆丰地区的特色小吃之一。

因为这种小吃要印上龟甲印，形状像只龟，故称龟仔粿。

龟仔粿是以糯米粉和红糖为原料，以猪肉、花生米、芝麻、香菇、虾仁、爆葱花、腐竹皮、冬瓜片等为馅料制成。

底部再贴上梧桐叶或芭蕉叶等放在锅里蒸熟，食之清香爽口，回味无穷。

咸茶

咸茶的制法比较特别，用茶叶、花生米、薄荷等擂上开水后，放进炒米。

汕尾咸茶口味香醇，除了茶叶的清香外，还加入薄荷的醇厚，炒米与花生米的松脆，及芝麻的香甜。

也是一种特别的小吃了。

汕尾人有吃咸茶的习俗，而且历史比较悠久。

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