猪脑什么意思（啥是脑花）

时间：2023-07-21 18:20:00来源：

猪脑什么意思？

很笨，不是很聪明，我们这里就有这种说法，不知道其他地方是怎么描述的，我们这里说猴子很精明，就是说猴子很聪明，猪很笨，猴子很聪明，我们这里说，你猪脑吗，意思是就是说你很笨，其实猪可能不是很笨，猪很笨，猴子很精明，对吗，答案有点长，回答完毕

啥是脑花？

脑花是猪的脑子,脑花是人们对猪脑的一种别称。

它是生活中的常见食材,多在猪被宰杀以后剖开头颅,然后取出。

脑花的营养价值比较高,因此也深受人们喜爱。

猪脑做法？

1、食材：

猪脑3对，姜适量，盐适量，花生油适量。

2、准备好原材料。

3、把猪脑泡在一盆子水里，然后把猪脑上的血丝给一点点弄干净。

4、姜，剁碎，备用。

5、洗干净的猪脑，洒上姜末和少量的盐。

6、冷水上锅，大概蒸10分钟。

7、出锅时洒上两滴花生油，即可。

猪脑正宗做法？

原料：

猪脑10个。

葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，老酱汤500克，蚝油5克，辣椒油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，干辣椒50克。

做法：

1、脑洗净不要碰碎，放入碗内上屉蒸熟取出。

2、老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、干辣椒、蚝油、辣椒油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、猪脑放入盆内，再上屉蒸一小时，蒸透关火取出，原汤浸泡半小时捞出晾凉，食用时抹上香油码入盘内即可。

猪脑怎么做好吃家常做法？

步骤/方式1

猪脑洗净，撕掉猪脑表面的一层膜。

步骤/方式2

锅中加适量水，加葱2根、姜2片、花椒一撮，煮开

步骤/方式3

水开后放入猪脑焯烫至水再次沸腾即可。

步骤/方式4

开火，炒锅中倒油，放入大量花椒、切好的洋葱碎、蒜末、姜末。

步骤/方式5

放入切好的辣椒碎炒匀。

步骤/方式6

加入一大勺豆瓣酱。

步骤/方式7

把豆瓣酱炒出红油

步骤/方式8

加入适量的清水，放入2锅铲的生抽、一小勺盐、一小勺糖，烧开后将猪脑花从焯水的锅里捞出来放入锅内盖盖稍煮几分钟。

步骤/方式9

猪脑熟后撒入葱花出锅。

步骤/方式10

成品