杨枝甘露的做法（杨枝甘露的做法）

杨枝甘露的做法？

你好！杨枝甘露的做法呢，我这里有几个步骤供你参考哦。

首先，锅里烧开水，放西米煮开，煮至还有一点点白心的时候闷20分钟。

然后闷好的西米过凉水洗两遍，最后将西柚剥成果肉备用。

接下来，在准备好的材料中，将芒果沿核对半切开，剔出果肉，然后将剔出的芒果肉切成小丁，留中间好看的方丁装饰用，其余的留着打成芒果泥。

将西米水开煮28分钟，焖10分钟，然后倒入冷水中，捞出备用。

最后，依次加入芒果块、西柚、西米，在倒入椰子汁没过它们，最后倒入芒果奶昔即可。

希望这些步骤能对你有所帮助哦。

杨枝甘露的做法？

材料准备

芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖

制作步骤

1.芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。

西柚去皮，取出果肉拆散备用。

2.把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

3.大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。

用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

4.把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

杨枝甘露怎么做？

做法一食材准备

西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

制作步骤

1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

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2.芒果三个起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，

杨枝甘露

整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5.当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露沙冰做法？

食材：

西米、柚子、芒果、白砂糖、纯牛奶、冰块

做法：

1、锅里加水烧开，西米不要泡也不要洗，直接下入开水中煮。

2、煮到西米中间只有个小白点后，关火盖上盖子焖5到10分钟，直到所有西米完全透明

3、芒果、纯牛奶和少量糖一起倒入榨汁机中，加几块冰块榨成芒果冰沙

4、玻璃杯底放一层芒果粒，再放一层柚子果肉，再放几勺西米，最后倒芒果汁即可。

传统杨枝甘露的做法？

原料：

芒果450克西柚1/4个西米50克冰糖45克椰浆100毫升淡奶油20毫升水100毫升。

步骤：

1.冰糖+水煮成糖浆备用，；

2.煮锅中倒入半锅清水，烧开后再放入西米转小火煮20分钟左右，并时不时的搅拌下，关火焖5分钟至西米完全透明，冲冷水过滤备用；

3.芒果对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用，西柚剥散备用；

4.最后再把食材混合一起就做好了；

怎么做杨枝甘露？

食材

芒果4个（500g左右）

红心西柚半个

西米100克

椰浆400毫升

白砂糖50克

杨枝甘露的做法

1、煮西米：

大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。

2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。

3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。

4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。

西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳