正蟹怎么做好吃（螃蟹怎么弄好吃）

正蟹怎么做好吃？

工具/原料

公正蟹(适量)

干辣椒适量

火锅底料适量

花椒适量

蒜适量

小葱适量

姜适量

酱油适量

糖适量

料酒适量

耗油适量

香油适量

香菜适量

方法/步骤

1.准备好材料，姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，公正蟹盐水浸泡后每个对半切开

2.加入适量淀粉和料酒均匀裹在切好的螃蟹上

3.起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎（冰糖炒的好螃蟹的颜色也比较漂亮）

4.螃蟹煎至金黄盛出

5.油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香

6.倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡精

7.最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下

8.香喷喷的小螃蟹出锅啦

注意事项

喜欢辣的可以放一点小米辣

螃蟹怎么弄好吃？

清蒸螃蟹

做法：

①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

特色：

清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且营养丰富哦！

冰冻三点蟹怎么做好吃？

原料：

三点蟹(5只)

料酒少量

姜三片

1/

把三点蟹洗干净放入一个蒸笼里。

2/

锅里放入适量的水，加入少量的料酒和姜煮开后，把蟹放进去，蒸个20分钟就可以了

3/

这样出来的蟹带着酒香特别的好闻，又不腥了。

而且蟹沾醋吃会比较好哦。