小鲜蛋是什么蛋（鲜蛋与陈蛋的鉴别方法有哪些）

小鲜蛋是什么蛋？

小鲜蛋是小母鸡刚长大，长大成大母鸡，然后生的蛋，一般都是比较小的，因而称小鸡蛋。

    还有一个说法，就是笨鸡蛋，也就是家里养的鸡，不吃饲料，添加剂等，只吃青菜叶子，粮食，虫子，一般长得个头比较小，而且生的蛋也是比较小的，，故而称小鸡蛋

鲜蛋与陈蛋的鉴别方法有哪些？

一看：

鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。

二摇：

用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

三试：

将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等也要留意。

如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋，最好别买。

金龙鱼鲜蛋和面配方

金龙鱼鲜蛋和面的配方是：

面粉、鲜蛋以及适量的水。

因为面粉是制作面食的主要原料，而鲜蛋可以增加面团的黏性和口感，水则是用来将面粉和鲜蛋混合成面团的。

这三种食材可以按比例混合在一起，揉成光滑的面团后制作成各种不同的面食，例如面条、馄饨等。

在制作金龙鱼鲜蛋和面的过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，例如盐、酱油等。

此外，制作好的面食可以根据不同菜肴和口味进行搭配，加入各种蔬菜、肉类等食材，制作出更加美味的佳肴。