火哥蒜泥白肉最正宗做法（大锅菜蒜泥白肉正宗的做法）

火哥蒜泥白肉最正宗做法？

做法

1，将五花肉，洗净，锅中放水200克，放入五花肉，大火烧开，改小火煮20分钟。

2，20分钟后，用筷子插透，捞出放入漏勺备用。

3，大蒜切成沫。

4，把煮好的五花肉顶刀切成0.5厘米厚的薄片。

5，将切好的五花肉码入盘中。

6，取一只碗加入盐，味精，白糖，生抽，米醋，蒜沫调成汁。

7，淋在切好的肉片上。

大锅菜蒜泥白肉正宗的做法？

【材料】:

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

【做法】:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。

胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。

生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

单手蒜泥白肉正宗做法？

主料:

二刀肉（后腿肉）500克

辅料:

葱花一小撮红油2勺花椒十几粒料酒两汤匙香叶两片八角一个盐2克酱油1.5汤匙蒜瓣4-5片白糖半勺

正宗蒜泥白肉的做法:

步骤1准备食材

步骤2猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫。

再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟

步骤3利用煮肉时间准备调味汁

步骤4蒜瓣去皮压成泥。

我用的是四川紫皮独头蒜，辛辣味会少一点，口感微甜

步骤5将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤，可以减少蒜的生涩味，激发出香味

步骤6将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片

步骤7猪肉摆盘，淋上调味汁，撒上葱花

屈浩做蒜泥白肉的做法？

材料

肉，料酒，葱，姜，水，酱油，糖，蒜泥，芝麻

做法

1.锅中放入适量的水，加姜，葱，料酒和肉煮熟。

2.将煮熟的肉捞起放凉，切簿片。

3.将酱油，糖，蒜泥，芝麻，调成汁，淋在切好的肉片上。

4.再淋上几勺的红油，香啊。

正宗宜宾蒜泥白肉的做法？

主料

猪肉1000g

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，生抽适量。

蒜泥白肉的做法步骤

1.蒜泥白肉必须是带皮的肉，冷水浸泡除血水摘除肉中杂质后洗净。

2.大葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片，花椒大料洗净，锅中加入适量的水，下入肉块，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖，大约1小时左右的时间。

3.猪肉烀熟，出锅。

5.稍凉切片上桌，蘸蒜泥。

蒜泥白肉调料做法？

第一步，将大蒜扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜

第二步，在打蒜的时候注意放入少许盐，注意不要蹦进眼里

第三步，将打碎的打碎盛装在盘子或者碗里面

第四步，将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱

第五步，在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加

第六步，将调制好的蒜泥舀入小盘子，根据自己的口味在酌情添加盐，醋，香油，酱油等