炒回锅肉什么意思（回锅肉叫法的由来，为什么叫回锅肉，什么是回锅肉）

炒回锅肉什么意思？

回锅肉是带皮肉先蒸:或水煮到就七分熟在切片！做的是候在再炒一遍！

回锅肉叫法的由来，为什么叫回锅肉，什么是回锅肉？

回锅肉起源四川农村地区。

古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。

所谓回锅，就是再次烹调的意思。

回锅肉的具体做法如下：

准备材料：

青蒜，五花肉，豆瓣酱，猪肉，料酒，姜片，花椒，青椒，生抽，糖，盐。

1、五花肉冷水下锅加姜片、料酒煮十分钟左右；

2、取出过冷水后切片；

3、不加油放在锅中煸炒出油，变色盛出备用；

4、锅中加油放入葱、姜、蒜、青椒、蒜苗、豆瓣酱炒匀；

5、倒入五花肉翻炒，放入冰糖、生抽、蚝油；

6、出锅。

老婆炒的回锅肉什么意思？

你老婆所炒的回锅肉的意思。

老婆炒的回锅肉的意思是指，你老婆炒的回锅肉的这道菜，表明这件事情是非常明确的，也是基于自己主观判断，冷静分析本文自己对这个事情的一些看法，可能你是比较喜欢爱吃回锅肉的，所以你的老婆为了满足你的一些饮食要求，特意做了回锅肉的这道菜，来满足你的一些需求，所以这件事情也是非常明了的，你老婆炒了回锅肉的这道菜。