炒锅的材质是搪瓷的好还是铝合金的好（炒锅是铁的好，还是不锈钢好）

炒锅的材质是搪瓷的好还是铝合金的好？

铝合金炒锅好一些。

铝合金材质的炒锅大多数为铝合金制品，锅体表面被充分的氧化，具有很好的抗腐蚀能力和很强的耐磨性导热均匀、加热很快并且还不粘锅是它的最大优点，但铝这种元素对人体是有害的。

如果经常使用铝合金的锅，尤其是制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中，从而会妨碍人体细胞能量的转化过程。

炒锅是铁的好，还是不锈钢好？

铁的炒锅好。

金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢，银和铜的价格相对较高，市场上很少有这两种材质的炒锅，并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用。

剩下铝和铁的导热能力适中，但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。

铁的导热能力虽说不如铝，但在炒菜、煮食过程中，铁锅不含其他化学物质，不会氧化，很少有溶出物。

而即使铁物质溶出少量的铁元素，对人体也是有好处的。

买电炒锅用陶晶内胆还是麦饭石还是铸铁？

麦饭石好些。

黄金麦饭石型聚能内胆3.5mm超厚内胆特殊技术内胆水位线长期使用不脱落耐高温高压性稳定长久使用几乎无磨损健康不沾清洁简单反复洗涤持久如新无毒无害，不粘锅，不糊底。