什么是自发粉啊（自发粉的各种做法）

什么是自发粉啊？

自发粉，又叫泡打粉（从英语Bakingpowder的“powder”音译而来），是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是令面团膨涨，使口感更佳。

发粉的成份，最简单的就是小苏打加塔塔粉，一踫到水份两者就进行中和反应，释放出二氧化碳。

为了避免小苏打和塔塔粉受潮而提早反应，早期的发粉都分成两包，要用时再一起加入面糊中

自发粉的各种做法？

以下以下是一些使用自发粉制作的食品：

1.自发粉包子：

将自发粉和成面团，然后制作成包子皮，再包裹上自己喜欢的馅料，蒸熟即可。

2.自发粉南瓜馒头：

将自发粉和南瓜泥混合，制成面团，然后制作成馒头形状，蒸熟即可。

3.自发粉肉包子：

将自发粉和成面团，然后制作成包子皮，包裹上自己喜欢的馅料，蒸熟即可。

4.自发粉玉米馒头：

将自发粉和玉米面混合，制成面团，然后制作成馒头形状，蒸熟即可。

5.自发粉奶香小馒头：

将自发粉和牛奶混合，制成面团，然后制作成小馒头形状，蒸熟即可。

6.自发粉牛肉小笼包：

将自发粉和牛肉混合，制成面团，然后制作成小笼包形状，蒸熟即可。

7.自发粉蜂蜜蒸面包：

将自发粉和蜂蜜混合，制成面团，然后制作成面包形状，蒸熟即可。

以上是一些使用自发粉制作的食品，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

自发粉过保质期多久可以用？

过期不能用了就，尽量在保质期内用完

只要没有过保质期就可以正常用。

自发粉的好处就是不用额外的加酵母粉就能发。

可以看一下保质期，如果没有过保质期就可以正常用，如果放得太久马上就要过保质期，担心面不发，可以加适量酵母粉就可以了。