包猪肉大葱馅的饺子是淋热油还是冷油（大葱肉饺子苦的补救办法）

包猪肉大葱馅的饺子是淋热油还是冷油？

都可以。

热油咱们要做饺子馅的话，首先要分清楚是用什么肉馅，因为不同的肉馅用的调料都不一样。

而且要明确自己大概要做啥口味的，比如猪肉大葱的，咱们在选择油的时候，最好是用热油，因为热油可以激发猪肉的香味。

主要是因为猪肉自身含脂肪量比较高，经过热油的话，猪油的香味就可以激发出来，猪油是非常香的，这样做出来的饺子馅才香，饺子包出来才好吃

大葱肉饺子苦的补救办法？

大葱馅苦怎么补救，加入白醋和生蒜。

发苦是因为大葱或者酱油放多了，拌馅的时候猪肉与大葱的比例2：

1，发苦可以适量再拌进一些新鲜猪肉。

此外，还可以在馅里加入二氧化氯泡腾片不仅可以有效改善肉馅的苦味，也可以杀灭肉里的细菌微生物，这样可以缓解饺子馅发苦。

猪肉韭菜馅放不放大葱？

猪肉韭菜馅当然不放大葱了，俗话说葱韭不见面，因为都是一个类型的食材，既然是韭菜馅，那味道已经很强烈了，葱味斗不过韭菜味，没必要了。

猪肉韭菜馅放不放大葱？

猪肉韭菜馅当然不放大葱了，俗话说葱韭不见面，因为都是一个类型的食材，既然是韭菜馅，那味道已经很强烈了，葱味斗不过韭菜味，没必要了。