虾酱放冰箱5年了还能吃吗（虾酱的家常做法）

虾酱放冰箱5年了还能吃吗？

不能

虾酱都是有保质期的，特别是一些罐装的，它的保质期也就是2~3年的时间，最长的时间不可以超过三年。

如果是我们在家里做的虾酱，如果是把它放在一个自然条件下，也是不可以吃了，时间太长都不可以吃

虾酱的家常做法？

回答如下：

虾酱是一种常用的调料，其家常做法如下：

材料：

鲜虾仁500克，盐适量，糖适量，米酒适量，五香粉适量，葱姜适量，油适量。

制作步骤：

1.将鲜虾仁去壳，将虾肉用刀背轻轻敲打几下，使其松软；

2.加入少许盐、糖、米酒、五香粉拌匀腌制10分钟；

3.葱姜切末，锅中热油，加入葱姜末爆香；

4.将腌制好的虾肉倒入锅中翻炒，待虾肉变色后加入适量的水煮沸；

5.将煮沸后的虾肉倒入搅拌机中，搅拌成泥状；

6.将虾泥倒入锅中，小火慢炒；

7.待虾泥变干，颜色变成深棕色时即可关火。

这样做的虾酱味道鲜美，可用于烹饪各种菜肴。

熬虾酱的做法？

用料:豆瓣酱500克，花生米少许，红辣椒、小虾500克、白糖、香油、菜籽油适量，。

配料:葱、姜适量。

烹饪步骤:

1.适量花生米用刀碾碎，冷锅冷油，就是花生碎和油一起倒入锅中，再开火，小火炒香。

2.炒香花生碎后，再加入已经切碎的杭椒、葱花，翻炒。

3.再加入适量的豆瓣酱和小虾，我用的是虾皮，如果有新鲜的小虾肯定是再好不过了。

4.加入适量的水，使所有的食材都浸没在水中，大火烧开，小火焖，可以加入白糖、醋之类的调料。

5.待锅中的酱汤粘稠了，就可以装盘上桌。