家常炒牛肉正宗做法　家常炒牛肉正宗做法

家常炒牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备好牛肉，葱，姜，蒜，干辣椒。

步骤/方式2

牛肉切成薄片

步骤/方式3

加入生粉，料酒，适量的食用油。

步骤/方式4

用手抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤/方式5

生姜切丝，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪断。

步骤/方式6

热锅下油，放入姜丝蒜末爆香。

步骤/方式7

腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒

步骤/方式8

牛肉略微变色，剥到一边放入干辣椒炒香基，本快变色的时候加白酒加酱油盐，大火快速翻炒。

步骤/方式9

牛肉完全变色，放入葱段。

步骤/方式10

快速翻炒几下立刻出锅

步骤/方式11

装盘

家常炒牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备好牛肉，葱，姜，蒜，干辣椒。

步骤/方式2

牛肉切成薄片

步骤/方式3

加入生粉，料酒，适量的食用油。

步骤/方式4

用手抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤/方式5

生姜切丝，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪断。

步骤/方式6

热锅下油，放入姜丝蒜末爆香。

步骤/方式7

腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒

步骤/方式8

牛肉略微变色，剥到一边放入干辣椒炒香基，本快变色的时候加白酒加酱油盐，大火快速翻炒。

步骤/方式9

牛肉完全变色，放入葱段。

步骤/方式10

快速翻炒几下立刻出锅

步骤/方式11

装盘

正确炒牛肉方法？

食材：

牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克。

辅料：

姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。

具体步骤：

1．将牛肉冲洗干净，切成片。

用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。

2．腌肉的时间把佐料备好。

洋葱撒成块状。

小米椒切圈。

芹菜切成4厘米的段。

蒜，姜，备好。

3．将芹菜焯水捞出来备用。

4．锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。

5．牛肉炒断生后装盘备用。

6．锅里留油烧至7层热放入姜，蒜煸炒出香味。

7．下入小米椒，洋葱煸炒一会儿。

家庭版炒牛肉做法？

材料：

牛肉300克

葱白30克

姜片20克

蒜6片

青椒1只

红椒1只

洋葱1/4只

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

生粉适量

油适量

做法：

1.牛肉切丝，加适量料酒和生粉腌渍10分钟。

2.葱白、姜片、蒜切末备用。

3.青椒、红椒、洋葱切丝备用。

4.热锅加入适量油，待油温六成热时，将葱姜蒜爆香。

5.放入牛肉翻炒，加少量盐煸炒至变色。

6.加入青椒、红椒、洋葱炒匀。

7.加入生抽、老抽、糖调味，并加入适量水煮开。

8.放少许生粉水勾芡后，再次翻炒均匀即可。

炒牛肉的配方？

主料：

牛肉800g

辅料：

青椒30g、油5g、盐5g、料酒10g、葱丝10g、蒜10g、酱油10g

方法/步骤

1、牛肉切成条，青椒切段，蒜切片。

2、起锅热油，倒入牛肉条，倒入葱，蒜，青椒煸炒。

3、加入酱油，料酒翻炒，加盐调味即可出锅装盘。

炒牛肉怎么炒？

用料：

牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克、姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。

1、将牛肉冲洗干净，切成片。

用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。

2、腌肉的时间把佐料备好。

洋葱撒成块状。

小米椒切圈。

芹菜切成4厘米的段。

蒜、姜备好。

3、将芹菜焯水捞出来备用。

4、锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。

5、牛肉炒断生后装盘备用。

6、锅里留油烧至7层热放入姜，蒜煸炒出香味。

7、下入小米椒，洋葱煸炒一会儿。

8、依次放入牛肉翻炒几下，下入芹菜，盐，白糖，鸡粉，快速翻炒均匀即可出锅装盘。