虾爬子的做法　虾爬子的做法

虾爬子的做法？

1、锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。

尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。

2、晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。

淋白酒，高度的最好，我没有，就放了黄酒和糟卤。

3、把洗净控水的鲜活皮皮虾放入料汁，放入冰箱冷藏两三个小时至入味后以上可食。

虾爬子的做法？

1、锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。

尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。

2、晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。

淋白酒，高度的最好，没有，就放了黄酒和糟卤。

3、把洗净控水的鲜活皮皮虾放入料汁，放入冰箱冷藏两三个小时至入味后以上可食

烤虾爬子的做法？

食材：

主料：

皮皮虾500g辅料：

葱、适量、黄酒、适量、姜；适量步骤1.食材：

洗净的虾爬子。

2.把虾爬子放在铝箔纸上，放入葱姜、黄酒。

3.用铝箔纸把虾爬子包好封严。

4.放入电烤箱里。

5.用220度烤15——20分钟即可。

小贴士一定要用铝箔纸把虾爬子包好封严，防止虾爬子自带的汤汁被烤干，影响虾爬子的鲜嫩。

虾爬子怎么做？

食材

皮皮虾适量

辅料

姜适量

花椒适量

小米椒适量

绿川椒适量

干红椒2个

郫县豆瓣酱适量

蚝油适量

生抽适量

盐适量

花生油适量

八角一个

蒜适量

麻椒适量

做法

1姜蒜切末，青红椒切圈，干红椒，花椒麻椒，八角一个。

2锅内适量油烧热。

3姜蒜末，花椒麻椒，八角干红椒放入炒香。

4郫县豆瓣酱和蚝油适量翻炒。

5半碗开水。

6皮皮虾放入。

7适量盐翻炒。

8青红椒放入，适量生抽。

9翻炒均匀关火装盘。