烫面蒸饺的做法　烫面蒸饺的做法小高姐

烫面蒸饺的做法？

用料

面皮：

面粉590克、开水适量、冷水适量。

馅料：

白萝卜适量、鸡蛋适量、粉条适量、虾皮适量。

调料：

盐适量、十三香适量、香油适量、味精适量。

烫面蒸饺的做法步骤

步骤1

把面粉放到盆里，三分之二开水烫面，三分之一凉水和面，然后和在一起，和均匀醒面10分钟左右。

步骤2

趁着醒面的时间我们再拌馅，把白萝卜洗净切丝、再切成小粒，粉条放锅里焯熟剁碎、鸡蛋打散炒碎、准备一把虾皮，把所有馅料和调料搅拌均匀。

步骤3

把面搓成长条，切成小剂子擀成面皮包好饺子，上锅蒸至15分钟即可。

烫面蒸饺的做法小高姐？

主料：

韭菜适量

鸡蛋3个

木耳适量

粉丝1块

千张丝适量

虾米适量

面粉500g

开水300ml

辅料：

盐3g

生抽适量

香油5ml

蚝油适量

白胡椒粉适量

做法：

1.开水倒进装面的盆里，用筷子搅拌均匀，拌成光滑的面团。

2.将准备好的菜料切碎拌在一起，调料拌匀备用。

3.揪成小剂子压扁。

4.面团揪成小剂子，擀成圆形面皮。

5.调好的馅放进饺子皮，按照自己喜欢的包法包起来就行啦。

6.包好放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右即可

如何做烫面蒸饺？

将馅调好，在馅中适量多加点蔬菜，因为烫面不好消化，将适量面粉放盆中，加点盐，用开水去打干面粉搅拌(一定用筷子)，干面粉剩三分之一即可，待降温，把面多揉几次，即可包饺子