麦当劳炸鸡排做法（全翅和排翅的区别）
时间：2023-07-24 21:35:01来源：麦当劳炸鸡排做法？
用料：
鸡胸肉一块、面包糠一碗、鸡蛋1个、淀粉两大勺、葱姜少许、盐5+2、料酒10克、白胡椒粉少许
做法：
1.鸡胸肉横着从中间偏开成两片。
2.两面用刀背或者肉锤敲打松散。
3.用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。
4.准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。
5.腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。
6.蘸满蛋液。
7.在面包糠里按按，两面均匀蘸满，然后抖掉多余散落的。
8.锅中油烧热后放入鸡排炸制，炸至两面金黄色。
9.捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。
全翅和排翅的区别？
1、构成不一
对翅：
对翅是由翅中和翅尖，加上翅根形成一对构成。
全翅：
全翅是由翅中、翅尖、翅根完整一个。
2、形状不一
对翅：
对翅中的鸡翅是扁的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。
全翅：
全翅中翅根与鸡胸相连，外形类似小鸡腿，小的一端连着鸡翅中。
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