怎样做活螃蟹简单好怎样做活螃蟹简单好吃（螃蟹的组成）

怎样做活螃蟹简单好？怎样做活螃蟹简单好吃？

做活螃蟹简单好吃的方法如下

主料:新鲜活螃蟹四只

辅料:香葱适量，姜片适量，白糖适量，淀粉适量，食用油适量，盐适量，清水适量

—烹饪步骤—

1·切好葱，入锅煮螃蟹，切螃蟹，不要壳。

2·油锅中放入姜片

3·当如螃蟹放盐，糖，水，翻炒，盖盖子，焖！

4·倒入适量葱，淀粉和水，翻炒

5·出锅！

螃蟹的组成？

答：

螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。

螃蟹身体的两边有附属肢连结。

头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。

位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用。

酸蟹怎么做？

主料

大闸蟹适量

步骤1

螃蟹，大卸八块，洋葱头一个，红辣椒2个葱花一点，酸子一袋（分量减半）

步骤2

半锅水，将酸子放在里面大火煮开，转小火，直至酸子肉核分离，汤汁浑浊

步骤3

过滤渣滓，留汤汁，尝了下，酸了点，加了7勺白糖，这个依据个人口味

步骤4

起油锅，油热下锅炸螃蟹，转小火，炸了个1分钟的样子

步骤5

留底油，炒香洋葱和红辣椒末

步骤6

滤去了洋葱和红辣椒末，利用底油熬煮酸子汤，不停搅拌，中间有放了些许印尼的甜酱油，（可以用蚝油加一点生抽替代）

步骤7

收汁

步骤8

螃蟹下去搅拌均匀，再倒进之前炒好的洋葱末和红辣椒，一点葱段

步骤9

摆盘，淋上酱汁即可