杏鲍菇怎么做好吃又简单（杏鲍菇炒肉怎么做最好吃杏鲍菇炒肉的简单做法）

杏鲍菇怎么做好吃又简单？

杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，易于烹饪，也相对简单。

以下是杏鲍菇的简单做法：

材料：

杏鲍菇500克

青红椒1个

姜适量

蒜适量

盐适量

食用油适量

鸡精适量

步骤：

将杏鲍菇切成一寸大小的块，青红椒切成小块，姜和蒜切末备用。

热锅冷油放入姜片、蒜末炒香，然后加入杏鲍菇翻炒。

杏鲍菇水分较多，翻炒时要用小火翻炒至完全熟透，加入适量的盐和鸡精调味。

最后撒上青红椒块炒匀，关火装盘即可。

小贴士：

杏鲍菇含有大量纤维素，口感鲜美，吃起来有种肉的口感，热量低脂肪少，同时含有适量的维生素和矿物质。

煮杏鲍菇的时候不需要太多水，只需加入几滴水即可，多水易破坏杏鲍菇的口感。

杏鲍菇很嫩，烹调的时间要尽量掌握，不可过久，以免影响口感。

杏鲍菇的营养成分不会因快速炒制而流失，烹炒时火力可以稍微大一些，快速炒熟即可。

以上就是杏鲍菇的简单做法，简单易学，美味营养，是一道适合全家人食用的美味菜品。

杏鲍菇炒肉怎么做最好吃杏鲍菇炒肉的简单做法？

杏鲍菇切片用盐腌制一下可以出水后攥干。

起锅烧油加入葱姜煸香，放入切好的肉片，加料酒。

胡椒粉炒熟后下去杏鲍菇继续翻炒，加入生抽，耗油，盐，鸡精炒制成熟，最后在勾芡就可以了

杏鲍菇茎怎么做好吃？

取杏鲍菇茎500克冲洗干净，切成大约80毫米的段，然后按着杏鲍菇的文理丝成条状，葱20克切丝姜20克切片，150克五花肉切成条，另取一个红辣椒切丝一个绿辣椒切丝。

起锅烧热加入凉油，待油温升高加入五花肉丝煸至表面发白，再放入葱姜炒几下后，再放入杏鲍菇继续煸炒，放入青红辣椒丝继续煸，放入盐6克鸡精5克白糖白胡椒粉蚝油少许，翻炒均匀后出锅装盘即可。

杏鲍菇的做法？

1·杏鲍菇和鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去

2·鸭肉洗干净后料酒生抽抓腌一会儿，腌制的时候正好可以准备配料

3·洗干净的辣椒，姜，蒜和葱

4·姜切丝，蒜切碎沫，辣椒斜着切圈圈，杏鲍菇切2cm左右厚度的圆巴巴（厚一点焖和炒的时候没那么容易烂且可以多融入一点汤汁），切好的配料推一边，案板留块空地最后把鸭肉来切片，皮和肉分开切（鸭子的皮好厚呃）好像忘记拍葱花和花生米了

5·炒锅小火坐热后倒入一小勺油，再撒一点点盐沫子，以防油溅到身上，油开始热后倒入鸭子的皮和肥肉部分，榨油（不然会很腻）

6·鸭肉炸出很多油了，不用炸的太干，因为那样会影响鸭肉的鲜味，紧接着倒入瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入辣椒炒两下再倒入杏鲍菇翻炒几下，会发现油越来越多，这时候该倒入姜和蒜翻炒一两分钟，再加盐，然后锅里倒入大约一汤勺的凉开水翻炒一下

7·盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面～

8·汤汁差不多剩下这么一点的时候，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至几乎从表面看不到汤汁的时候倒入白醋翻炒一下，最后倒入葱花热一下，收锅啦

杏鲍菇的做法？

1·杏鲍菇和鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去

2·鸭肉洗干净后料酒生抽抓腌一会儿，腌制的时候正好可以准备配料

3·洗干净的辣椒，姜，蒜和葱

4·姜切丝，蒜切碎沫，辣椒斜着切圈圈，杏鲍菇切2cm左右厚度的圆巴巴（厚一点焖和炒的时候没那么容易烂且可以多融入一点汤汁），切好的配料推一边，案板留块空地最后把鸭肉来切片，皮和肉分开切（鸭子的皮好厚呃）好像忘记拍葱花和花生米了

5·炒锅小火坐热后倒入一小勺油，再撒一点点盐沫子，以防油溅到身上，油开始热后倒入鸭子的皮和肥肉部分，榨油（不然会很腻）

6·鸭肉炸出很多油了，不用炸的太干，因为那样会影响鸭肉的鲜味，紧接着倒入瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入辣椒炒两下再倒入杏鲍菇翻炒几下，会发现油越来越多，这时候该倒入姜和蒜翻炒一两分钟，再加盐，然后锅里倒入大约一汤勺的凉开水翻炒一下

7·盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面～

8·汤汁差不多剩下这么一点的时候，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至几乎从表面看不到汤汁的时候倒入白醋翻炒一下，最后倒入葱花热一下，收锅啦

杏鲍菇最佳配菜？

1、牛肉。

牛肉富含蛋白质、B族维生素和铁等营养素，与杏鲍菇搭配，营养更加合理。

烹饪过程中，杏鲍菇和牛肉都会释放出谷氨酸钠，它是味精的主要成分，能使菜的味道更加鲜美。

此外，杏鲍菇中的膳食纤维可以帮助肉类中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

2、鸡蛋。

鸡蛋属于全营养食品，但缺少膳食纤维，而杏鲍菇富含膳食纤维，并且味道鲜美。

杏鲍菇和鸡蛋一起炒或者做成汤，从营养和味道来说都是绝配。