小苏打学术名称是什么（为什么叫小苏打）

小苏打学术名称是什么？

小苏打的学名是碳酸氢钠，它可以用来当做食品膨松剂，除此之外小苏打还有很好的清洁效果，我们可以用它来清洁油污。

我们平时在保存小苏打的时候一定要把它放在干燥的地方，这样才能避它潮解。

它是一种白色的细小晶体，可溶于水。

我们在制作一些食品的时候可以用它来制作膨松剂，不过不小心添加过多小苏打的话会导致做出来的食品有碱味

为什么叫小苏打？

小苏打学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。

俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。

小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。

苏打是Soda的音译。

学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉，国人为了区别所以在苏打前面加个小，这就是为什么叫小苏打的原因。

小苏打化学名是什么？

小苏打的化学名是碳酸氢钠

化学式:NaHCO₃

相对分子质量:84

小苏打是碳酸氢钠的俗称，生活中可用来制作焙制糕点、烤制面包、蒸馒头包子等食物时使用的发酵粉，其水溶液具有弱碱性，受热时分解成碳酸钠、水和二氧化碳，二氧化碳气体在食物中扩散产生一个个小气室，蒸熟的食物就变得疏松多孔了！

小苏打化学叫什么？

碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，白色晶体，无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。

它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

在生活中，碳酸氢钠可用作食品制作过程中的膨松剂，还能用于清洁和除异味等，效果明显。