熟铁与生铁的区别（生铁熟铁铸铁这三种锅有什么区别）

熟铁与生铁的区别？

二者最主要的的区别是含碳量不同。

熟铁也叫钢，含碳量低，一般上小于0.04％，韧性好。

而生铁含碳量高，在0.04％一一2％之间，比较脆，易开裂。

生铁熟铁铸铁这三种锅有什么区别？

区别如下：

1，性质上的差异

生铁和熟铁的主要粗其别就是含碳量的不同，含碳量多的是生铁，含碳量少的是熟铁，含碳量大于2%的是生铁，含碳量小于0.04%的是熟铁。

含碳量在0.05-2%之间的铁，就是钢。

2.性能上的差异

熟铁锅：

延展性较好，质地比较软，强度和硬度都比较低，所以熟铁锅就会比较容易变形，也正是因为这点，所以很多手打的铁锅用的原料都是熟铁，因为其比较容易锻打和焊接。

这也是熟铁锅的优势，因为熟铁的质地较软，所以可以将铁锅整体做得比较轻薄，而轻薄的锅体，在炒菜的时候，传热就比较快，但是传热不均匀，适合爆炒。

所以酒店后厨所用的炒勺都是熟铁锅。

生铁锅：

延展性较差，质地较硬且脆，所以生铁锅不容易变形，而这也是生铁不能作为手工锻打铁锅原料的原因，只能是高温熔化后浇筑在模具内做成铁锅。

所以一般生铁锅锅体都比较厚。

而较厚的锅体就造成了，生铁锅传热较慢，但是传热较为均匀，而且保温效果比较好，比较适合炖煮一些美食。

像是东北铁锅炖大鹅用的就是生铁锅，很多农村家里用的铁锅也是生铁锅。

生铁和熟铁有什么分别？

生铁和熟铁的区别主要包括：

1、用途不同：

熟铁的用途比较广泛，主要可以用来锻造以及焊接；而生铁则主要用来炼钢。

2、柔韧性不同：

顾名思义，生铁的柔韧性比较坚硬；而熟铁的柔韧性是比较柔软的。

3、可塑性不同：

由于熟铁的柔性比较好的缘故，因此可以用熟铁制作各种各样的用具；而生铁是坚硬的，其可塑性比较差。

4、成分不同：

生铁的含碳量大于2%；而熟铁的含碳量小于0.04%。

生铁和熟铁有什么区别？

区别主要包括：

1、用途不同：

熟铁的用途比较广泛，主要可以用来锻造以及焊接；而生铁则主要用来炼钢。

2、柔韧性不同：

顾名思义，生铁的柔韧性比较坚硬；而熟铁的柔韧性是比较柔软的。

3、可塑性不同：

由于熟铁的柔性比较好的缘故，因此可以用熟铁制作各种各样的用具；而生铁是坚硬的，其可塑性比较差。

4、成分不同：

生铁的含碳量大于2%；而熟铁的含碳量小于0.04%。

4、性能不同：

熟铁更加容易去锻造；而熟铁锻造是比较难的。

5、硬度不同：

生铁的硬度相对来说，比较的坚硬；而熟铁的硬度相对比较低。

6、导热性不同：

熟铁的导热性比较好，可以很快的被烧热；而熟铁的导热性比较差，需要花费很长时间去加热。

7、生锈情况不同：

生铁由于自身固有的特性，因此其不容易生锈；而熟铁非常容易生锈。

8、价格不同：

生铁的价格要比熟铁的价格便宜一点。

熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。

又叫锻铁、纯铁。

熟铁质地很软，塑性好，延展性好，可以拉成丝，强度和硬度均较低，容易锻造和焊接。

生铁的性能是：

坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。

生铁的冶炼虽原理相同，但由于方法不同、冶炼设备不同，所以工艺流程也不同。

生铁与熟铁有哪些区别？

二者的相同点为都是含有铁元素的。

不同点：

生铁的含碳量高，比较脆，但很坚硬。

而熟铁的含碳量低，比较软，但韧性强，不易断裂。