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卖菜的讲究和忌讳(买的青菜里面会有粪便吗)

时间:2023-08-16 03:11:47来源:

卖菜的讲究和忌讳?

卖菜呢首先讲究的是要干净和新鲜。

其次呢就是价位要合适。

当然了,最主要的是不能缺斤少两。

最忌讳的呢应该是蔬菜不新鲜,而且价位比其他地方卖的还高。

最主要的还缺斤少两。

说来说去,最主要还是要讲究诚信,诚信是做人的基本道理,也是做买卖的原则。

买的青菜里面会有粪便吗?

买回来的青菜有时会有粪便的。

有些菜农种菜用牲畜的粪便,也就是农家肥,如果肥料发酵的不到位,这种情况是会发生的。

一次我买韭菜,在清洗的过程中就发现了小颗粒的羊粪蛋。

建议大家买青菜要仔细挑选,买回家后反复清洗干净,这样食用起来才放心。

买菜一般买多少斤?

一、如果正常家庭买菜,每份菜大概买300到400克,刚好够一盘,如果像螃蟹、玉米这样的根据家里有几口人就买几个,一般一顿饭正常家庭三到五个菜就够了。

二、如果是饭店、或者餐馆采买的话,要根据每天客流量来定的,如果是食堂的话,要看每天固定有多少人吃饭,要因情况而定。

在菜市场怎样买蔬菜?

在菜市场如何买蔬菜(以下几种蔬菜为例):

1、茄子。

选“眼睛”大的。

茄子有紫红色和淡红色两种,紫红色的为条茄,淡红色的为杭茄。

淡红色茄子先上市,随后紫红色茄子上市。

想买到嫩茄子,就要捡“眼睛”大的买。

同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。

茄子外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡,说明已经不新鲜了。

茄子的最佳消费期为5、6月。

2、辣椒。

直的不辣弯的辣。

辣椒有3种,一种是辣味重的辣椒,另一种是甜味重、无辣味的甜椒,还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。

辣椒果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显相关性。

尖辣椒外形越弯则果肉越薄,辣味越重;相反,长得比较直的辣度稍微低一些。

3、黄瓜。

选硬实的才新鲜。

黄瓜条较硬,失水后才变软,所以软黄瓜必定失鲜。

需要注意的是,手感硬梆梆的不一定都新鲜。

因为把变软的黄瓜浸在水里,或者在其表面喷水,都可以使之复水变硬。

不过这种黄瓜脐部仍较软,且瓜面无光泽,花冠几乎已经掉光。

4、冬瓜。

选黑皮的肉厚好吃。

冬瓜主要分青皮、黑皮、白皮3个类型。

黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜介于两者之间。

选购时以黑皮冬瓜为佳。

这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),肉厚、瓤少,挑选时可挑瓜条匀称、无热斑(日光伤斑)的。

5、番茄。

熟吃选大红,生吃选粉红。

番茄主要有两类,一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。

买番茄要明确是生吃还是熟吃,生吃买粉红的,这种番茄酸味淡;熟吃,买大红的,这种番茄味浓郁,烧汤和炒食口味都好。

在菜市场怎样买蔬菜?

在菜市场如何买蔬菜(以下几种蔬菜为例):

1、茄子。

选“眼睛”大的。

茄子有紫红色和淡红色两种,紫红色的为条茄,淡红色的为杭茄。

淡红色茄子先上市,随后紫红色茄子上市。

想买到嫩茄子,就要捡“眼睛”大的买。

同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。

茄子外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡,说明已经不新鲜了。

茄子的最佳消费期为5、6月。

2、辣椒。

直的不辣弯的辣。

辣椒有3种,一种是辣味重的辣椒,另一种是甜味重、无辣味的甜椒,还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。

辣椒果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显相关性。

尖辣椒外形越弯则果肉越薄,辣味越重;相反,长得比较直的辣度稍微低一些。

3、黄瓜。

选硬实的才新鲜。

黄瓜条较硬,失水后才变软,所以软黄瓜必定失鲜。

需要注意的是,手感硬梆梆的不一定都新鲜。

因为把变软的黄瓜浸在水里,或者在其表面喷水,都可以使之复水变硬。

不过这种黄瓜脐部仍较软,且瓜面无光泽,花冠几乎已经掉光。

4、冬瓜。

选黑皮的肉厚好吃。

冬瓜主要分青皮、黑皮、白皮3个类型。

黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜介于两者之间。

选购时以黑皮冬瓜为佳。

这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),肉厚、瓤少,挑选时可挑瓜条匀称、无热斑(日光伤斑)的。

5、番茄。

熟吃选大红,生吃选粉红。

番茄主要有两类,一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。

买番茄要明确是生吃还是熟吃,生吃买粉红的,这种番茄酸味淡;熟吃,买大红的,这种番茄味浓郁,烧汤和炒食口味都好。

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