如何加工金樱子（全樱根是胡萝卜根吗）

如何加工金樱子？

产地加工将采收的果实晒干后放入木桶内，用木板不断地搅动，去除毛刺后即可入药。

用去毛刺的金樱子干果实在清水中浸1～2小时后，纵切为二，再除去种子及残存的毛刺，晒干即成金樱子肉。

秋、冬季采挖金樱子根，除去泥土后经晒干或烘干。

金樱子叶多鲜用。

贮藏置于通风干燥处，防潮、霉变、虫蛀。

全樱根是胡萝卜根吗？

金樱根不是胡萝卜根，它是蔷薇科植物金樱子的根或根皮。

8月至翌年2月，挖出，洗净，切断，晒干。

性状根呈圆柱形，略扭曲，表面紫黑色，有纵直条纹；木栓层呈片状，可以剥下。

断面木部占大部分，呈明显的放射状；皮部棕红色。

质坚硬，体重。

无臭。

化学成分根皮含丰富的鞣质。

泡金樱子用多少度酒？

一般泡金樱子使用40度的白酒即可，因为太高的酒精浓度会影响金樱子的味道和口感。

同时，泡酒的时间也要掌握好，一般为1-2个月，时间太短口感会不够充分，时间过长则会过于酽苦。

如需调整口感，可以在泡酒过程中添加一些冰糖或蜜糖等糖类成分。

在使用白酒泡金樱子的同时，还可以尝试使用其他酒类进行泡制，如米酒、柚子酒等，不同的酒类会带来不同的口感体验，可以根据个人口味喜好进行选择。

同时，金樱子泡酒也可以添加一些其他的佐料，如红枣、桂圆、陈皮等，不仅可以增加口感层次，还可以带来一些中草药的功效。