奥尔良鸡翅教程（奥尔良烤翅是怎么做的）

奥尔良鸡翅教程？

用料：

奥尔良烤翅腌料30克，鸡翅8个，白芝麻适量，蜂蜜1勺

做法：

1.鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，好入味。

2.鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。

3.搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上

4.腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20-30分钟。

5.小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀成蜂蜜水。

6.预热海氏C45烤箱，预热好，把烤盘放入烤箱中。

7.烤鸡翅的时候中途翻个面，两面翻烤。

8.烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水，继续烤。

9.快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1，2分钟即可。

奥尔良烤翅是怎么做的？

1、用料：

鸡翅500克，奥尔良调料50克，花椒粉2克。

选择鸡翅洗净沥干水分备用。

2、在鸡翅两面轧孔，轧孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，

3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。

4、搅拌均匀。

5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。

6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。

7、鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。

8、烤箱预热后设置200度，中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。

奥尔良鸡翅煎炸的做法？

用料

鸡翅6个

奥尔良腌肉料15克

水15克

裹粉：

玉米淀粉40克

中筋面粉100克

小苏打2克

蘸液：

鸡蛋25克

牛奶25克

油适量

做法步骤

1、将新鲜的鸡翅洗干净

2、用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入

3、将奥尔良烤肉料倒入盆中

4、加入水，搅拌均匀

5、将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料

6、然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜

7、称量好裹粉所需原料

8、过筛，混合均匀

9、鸡蛋和牛奶混

10、搅拌均匀

11、然后加入50克的裹粉，搅拌均匀

12、将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液

13、然后放入裹粉中，揉搓按压几次

14、这一次最好带上一次性手套

15、然后抖动面粉

16、裹好粉的鸡翅

17、油锅放入适量的油烧热

18、然后放入鸡翅，炸至变色即可

19、盛出放凉

奥尔良烤翅最正宗的做法？

奥尔良烤翅的最正宗做法如下：

材料：

-鸡翅中1磅

-奥尔良烤翅调料包1个

-面粉1/2杯

-油1/4杯

-盐1/2茶匙

-辣椒粉1/2茶匙

-黑胡椒粉1/2茶匙

-鸡精1/2茶匙

步骤：

1.将鸡翅放入大碗中，加入奥尔良烤翅调料包，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

2.将面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉和鸡精混合在一起，放入一个塑料袋中。

3.将腌制好的鸡翅放入塑料袋中，摇晃均匀，使鸡翅均匀地裹上面粉混合物。

4.将烤箱预热至375°F（190°C）。

5.在烤盘上铺上锡纸，将油倒入烤盘中，放入烤箱中预热5分钟。

6.将裹好面粉的鸡翅放入烤盘中，用刷子将油均匀地刷在鸡翅上。

7.将烤盘放入烤箱中，烤30-35分钟，直到鸡翅熟透，表面呈金黄色。

8.取出烤盘，将烤好的鸡翅放在纸巾上吸去多余的油，即可享用。

注意事项：

1.调料包中已经包含了盐和辣椒粉，所以在混合面粉混合物时，要注意不要加入过多的盐和辣椒粉。

2.烤盘上铺上锡纸可以避免鸡翅粘在烤盘上，同时也方便清洗。

3.烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱和口感喜好进行调整。

奥尔良风味烧鸡翅家常做法？

用料：

鸡翅6只、奥尔良腌料70g、温水70g、葱段1根、姜2片、橄榄油适量

做法：

1.准备食材，将鸡翅划刀，加入生姜和葱

2.放入70g奥尔良鸡翅腌料和70g温水搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时，期间翻2-3次

3.热锅凉油，放入鸡翅小火将两面煎制金黄

4.将腌料汁放入，大火收汁

5.出锅装盘