烤五花肉制作全过程和配方（烤肉温度多少合适）

烤五花肉制作全过程和配方？

用料：

五花肉500g，孜然粉适量，黑胡椒适量，白芝麻少许，橄榄油适量，食盐适量，料酒适量，白糖适量。

做法：

1.准备食材。

五花肉，孜然粉，黑胡椒。

五花肉清洗干净，加适量食盐、料酒、白糖，抓均匀。

再撒上适量的黑胡椒和孜然粉。

2.抓均匀，腌制半小时左右。

烤盘里铺上锡纸，刷上少许橄榄油。

烤箱200℃预热10分钟。

3.将腌制好的五花肉平铺在烤盘上。

刷上刚才腌制肉片时剩下的酱汁。

放入烤箱中层，200℃，上下火，烤15分钟。

4.烤好的五花肉片取出晾凉。

装盘。

撒上少许白芝麻，增加口感和食欲。

5.香气扑鼻的烤五花肉出炉啦，配上自己喜欢的蘸酱尝尝吧。

烤肉温度多少合适？

烤肉最佳温度为200℃左右，时间为20分钟。

而烤肉的办法是先将腌肉切成条状并用竹签穿好，把烤箱调至200℃预热10分钟后，把烤肉放入烤箱内烤制10分钟，再把烤肉取出刷上一层油并撒上调料，最后持续烤10分钟即可。

烤肉的腌制配方和制作方法？

配料：

洋葱、葱、大蒜、酱油；

做法如下：

1、准备一块五花肉，用水清洗干净。

2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，肥肉也都留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。

3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和酱油倒入肉里。

4、用手把肉和酱油搅拌均匀。

5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时，就可以拿出来穿串，烤了。