动物油和植物油的区别是什么
时间:2023-10-27 12:09:19来源:动物油和植物油的区别是什么?
含量不同:
植物油含有较多的不饱和脂肪酸;动物油含有高饱和脂肪酸。
2.
胆固醇含量不同:
动物油中胆固醇含量较高;植物油基本上不含胆固醇。
3.
分类不同:
植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等;动物油分为猪油、牛油、羊毛脂、鱼油等。
4.
结构不同:
动物油的化学结构更稳定,加热后产生的有害物质更少
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