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动物油和植物油的区别是什么

时间:2023-10-27 12:09:19来源:

动物油和植物油的区别是什么?

含量不同:

植物油含有较多的不饱和脂肪酸;动物油含有高饱和脂肪酸。

2.

胆固醇含量不同:

动物油中胆固醇含量较高;植物油基本上不含胆固醇。

3.

分类不同:

植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等;动物油分为猪油、牛油、羊毛脂、鱼油等。

4.

结构不同:

动物油的化学结构更稳定,加热后产生的有害物质更少

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