米粉肉的湖南做法最正宗的做法（米粉肉的湖南做法最正宗的做法）

米粉肉的湖南做法最正宗的做法？

1.

正宗的湖南米粉肉做法如下:

食材配料与用量:五花肉400克.蒸肉米粉50克.料酒3克，老抽5克，生抽5克。

先将五花肉洗净切成块。

2.

将400克五花肉放入碗中，加入5克食用盐，5克老抽，5克生抽，3克料酒用手搅拌均匀。

3.

然后放入50克蒸肉米粉搅拌均匀，腌制30分钟。

4.

腌制完成后，放入蒸锅。

5.

米粉肉蒸30分钟之后，出锅撒上2克葱花即可。

米粉肉的湖南做法最正宗的做法？

1.

正宗的湖南米粉肉做法如下:

食材配料与用量:五花肉400克.蒸肉米粉50克.料酒3克，老抽5克，生抽5克。

先将五花肉洗净切成块。

2.

将400克五花肉放入碗中，加入5克食用盐，5克老抽，5克生抽，3克料酒用手搅拌均匀。

3.

然后放入50克蒸肉米粉搅拌均匀，腌制30分钟。

4.

腌制完成后，放入蒸锅。

5.

米粉肉蒸30分钟之后，出锅撒上2克葱花即可。

米粉肉选什么肉？

五花肉

粉蒸肉用的肉一般是猪腹部的五花肉，肥瘦相间还带有猪皮，蒸出来的肉入口即化，非常嫩滑，这样老人和小孩也可以食用。

蒸肉粉是大米磨成的，蒸熟后依附在肉上，肉香和米香交替，味道非常棒，粉蒸肉一般是锅中水煮开后再蒸40-60分钟。

米粉肉是什么米？

这个米粉肉用的就是我们经常吃的普通大米做成的，这个米粉肉在北方一代很少吃，做的人也很少，一般都是在南方吃的多。

米粉蒸肉家常做法？

1.

200克五花肉洗净切片，10克小葱切葱花，10克姜切片，50克胡萝卜切条摆入盘内；

碗中倒入200克五花肉，1勺料酒，1勺生抽，10克五香粉，10克姜，5克盐搅拌匀，腌制2小时；

然后将1个鸡蛋倒入腌制好的200克五花肉里面抓匀；

接着倒入200克蒸肉粉抓拌均匀；

接下来将200克五花肉摆入盘内，放入蒸锅蒸40分钟；

最后撒上10克葱花即可。

2.

300克五花肉切片，10克葱切段，10克姜切丝；

300克五花肉用1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟；

加入3克糖，5克盐，80克蒸肉粉抓匀；

放入高压锅蒸12分钟，普通锅蒸1小时；

取出可食。

3.

300克五花肉清洗干净沥干水分，切成片放入大碗中；

倒入2袋米粉，加半勺老抽（提色），10ml食用油，100克水混合均匀；

把已清洗和煮好的5张荷叶铺上蒸笼里，底部放50克芋头，50克土豆，把拌好的300克五花肉铺上去，水开后，中大火蒸50分钟即可。

米粉蒸肉家常做法？

1.

200克五花肉洗净切片，10克小葱切葱花，10克姜切片，50克胡萝卜切条摆入盘内；

碗中倒入200克五花肉，1勺料酒，1勺生抽，10克五香粉，10克姜，5克盐搅拌匀，腌制2小时；

然后将1个鸡蛋倒入腌制好的200克五花肉里面抓匀；

接着倒入200克蒸肉粉抓拌均匀；

接下来将200克五花肉摆入盘内，放入蒸锅蒸40分钟；

最后撒上10克葱花即可。

2.

300克五花肉切片，10克葱切段，10克姜切丝；

300克五花肉用1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟；

加入3克糖，5克盐，80克蒸肉粉抓匀；

放入高压锅蒸12分钟，普通锅蒸1小时；

取出可食。

3.

300克五花肉清洗干净沥干水分，切成片放入大碗中；

倒入2袋米粉，加半勺老抽（提色），10ml食用油，100克水混合均匀；

把已清洗和煮好的5张荷叶铺上蒸笼里，底部放50克芋头，50克土豆，把拌好的300克五花肉铺上去，水开后，中大火蒸50分钟即可。