清蒸鲳鱼如何做（清蒸鲳鱼介绍）

清蒸鲳鱼如何做？

清蒸鲳鱼的做法如下：

材料：

1.鲳鱼1条（约500克）

2.姜丝适量

3.葱段适量

4.食用油适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.蚝油适量

步骤：

1.将鲳鱼去鳞去鳃去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀（不要切断），再在鱼身上切几个口，以便入味。

2.把鱼身两侧均匀地涂上料酒、生抽、蚝油和盐，再撒上姜丝和葱段。

3.把鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，直到鱼肉变白。

4.取出蒸好的鱼，倒掉蒸锅里的水，放入适量的食用油，再放回蒸锅内，用旺火蒸1-2分钟，直到鱼皮变脆。

5.将蒸好的鱼盛出来，撒上葱花即可食用。

清蒸鲳鱼介绍？

鲳鱼的家常清蒸？鲳鱼肉质鲜嫩，味美。

最适合清蒸。

清蒸能保持鲳鱼的原汁原味。

把鲳鱼去鳞去内脏清洗干净，沥干水分。

用生姜，葱，嘉兴黄酒。

10克左右的盐腌制20分钟。

然后放上30克左右的油。

锅中水开以后上锅蒸30分钟。

蒸鱼的时候要盖上盘子。

防止水蒸气进入鱼盘中。

清蒸鲳鱼要蒸多长时间？

清蒸鲳鱼蒸8分钟即可。

做的时候首先准备鲳鱼1条、姜适量、葱适量。

然后需要将鲳鱼掏去内脏后再将其洗干净。

还需要在鱼的两面划井字口，还需要把鱼的两面码上盐和料酒，使其入味。

然后还需要在盘子上放一些葱姜丝，再把鱼放在这个葱姜丝上，还需要在上面码上一些葱姜丝、蒜末等食材。

再码上2个辣椒的辣椒丝，然后就可以上蒸锅蒸了。

大概蒸个8-15分钟这样就好了。