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清蒸鲳鱼如何做(清蒸鲳鱼介绍)

时间:2023-11-15 01:26:38来源:

清蒸鲳鱼如何做?

清蒸鲳鱼的做法如下:

材料:

1.鲳鱼1条(约500克)

2.姜丝适量

3.葱段适量

4.食用油适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.蚝油适量

步骤:

1.将鲳鱼去鳞去鳃去内脏,洗净后在鱼身两侧各切三刀(不要切断),再在鱼身上切几个口,以便入味。

2.把鱼身两侧均匀地涂上料酒、生抽、蚝油和盐,再撒上姜丝和葱段。

3.把鱼放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟左右,直到鱼肉变白。

4.取出蒸好的鱼,倒掉蒸锅里的水,放入适量的食用油,再放回蒸锅内,用旺火蒸1-2分钟,直到鱼皮变脆。

5.将蒸好的鱼盛出来,撒上葱花即可食用。

清蒸鲳鱼介绍?

鲳鱼的家常清蒸?鲳鱼肉质鲜嫩,味美。

最适合清蒸。

清蒸能保持鲳鱼的原汁原味。

把鲳鱼去鳞去内脏清洗干净,沥干水分。

用生姜,葱,嘉兴黄酒。

10克左右的盐腌制20分钟。

然后放上30克左右的油。

锅中水开以后上锅蒸30分钟。

蒸鱼的时候要盖上盘子。

防止水蒸气进入鱼盘中。

清蒸鲳鱼要蒸多长时间?

清蒸鲳鱼蒸8分钟即可。

做的时候首先准备鲳鱼1条、姜适量、葱适量。

然后需要将鲳鱼掏去内脏后再将其洗干净。

还需要在鱼的两面划井字口,还需要把鱼的两面码上盐和料酒,使其入味。

然后还需要在盘子上放一些葱姜丝,再把鱼放在这个葱姜丝上,还需要在上面码上一些葱姜丝、蒜末等食材。

再码上2个辣椒的辣椒丝,然后就可以上蒸锅蒸了。

大概蒸个8-15分钟这样就好了。

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