鲜肉月饼的做法和烘烤方法（在家自做肉月饼方法）

鲜肉月饼的做法和烘烤方法？

1、准备肉馅:姜去皮剁蓉。

肉末加入姜蓉，酱油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜，和淀粉，沿着同一方向搅至水肉融合，并且有粘性为止。

放入冰箱冷冻。

2、准备月饼皮:把水油面材料揉匀，把油酥面材料擦匀，把水油面分14份，油酥面也分14份。

一份水油面擀平，放入一份油酥面包起，再擀薄。

把一份面皮上，下，左，右各往中间折1/3，一共9层，然后再擀薄。

3、烘烤方法:烤箱开375F，把烤盘底部和四周喷油，一份面皮包一份肉馅，收口朝下，放入烤盘。

烤盘入烤箱烤30分钟，取出摊凉。

在家自做肉月饼方法？

您好！以下是一些在家自制肉月饼的方法：

1.鲜肉月饼：

将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，制成馅料。

将面粉和猪油揉成面团，分成小球，擀成薄皮，包入馅料，压扁成圆形，放入烤箱中烤制即可。

2.火腿月饼：

将火腿切成小丁，加入葱花、盐、胡椒粉等调料拌匀，制成馅料。

将面粉和猪油揉成面团，分成小球，擀成薄皮，包入馅料，压扁成圆形，放入烤箱中烤制即可。