正宗糖醋藕片的做法　5 糖醋藕怎么做

正宗糖醋藕片的做法？

1、食材：

藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。

2、莲藕去皮切薄片，浸入清水中。

3、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。

4、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。

5、加糖、醋、盐少许拌匀即可。

（不放盐也可）

6、把姜、蒜、红椒都切成末。

7、把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀，拌匀装盘撒上香菜即成。

5 糖醋藕怎么做？

1、藕200克、葱10克、老抽5克、糖3克、盐5克、鸡精5克、淀粉10克、水20克。

2、方法：

莲藕一节，烧水焯藕丁！水开后焯一分钟沥水捞出。

3、调酱汁，老抽一勺！鸡精一勺，白醋2勺，调好糖醋汁。

4、一勺淀粉，少量水，搅拌均匀，调好芡汁。

5、热锅热油，下藕丁翻炒一分钟，倒入调好的糖醋汁，翻炒一会儿，再倒入芡汁，小火收汁后撒入葱花装盘。

糖醋米藕片的做法？

步骤1，把需要的食材洗净备用

步骤2，将藕，胡萝卜，蘑菇切成薄片，葱切成碎末。

步骤3，调糖醋芡汁：

糖2勺+生抽2勺+醋2勺+淀粉1勺，调好后备用。

步骤4，先将蘑菇和胡萝卜炒至5-6成熟，放入少许盐。

步骤5，倒入藕片，大火翻炒。

炒至藕片程透明色，翻炒过程中放入少许开水，切记不可放太多水闷烧。

步骤6，炒至藕片断生，倒入糖醋汁。

大火快速翻炒10秒钟。

步骤7，撒入葱花，出锅装盘。

大亮的糖醋藕片做法？

藕切片，入水焯一下。

将辣椒煎成小段，放在焯好的藕上面。

锅入油，油烧浇在辣椒段上。

加盐、白糖、米醋，蒜沫，香菜。

拌匀上桌。