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汉源花椒和茂文花椒有什么区别

时间:2023-12-18 16:09:48来源:

汉源花椒和茂文花椒有什么区别?

汉源的花椒味道没有茂文花椒麻,香味很浓郁,茂文花椒麻味道要浓郁一点,茂文花椒属于醇香型,适合制油、卤菜、炖肉、熬制等,四川汉源花椒属于橘香型,川渝地区火锅底料常使用汉源花椒。

在唐朝元和年间,汉源花椒就被进贡到皇宫,成为贡品之一。

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