小炒菜花肉正宗做法　花菜炒肉的家常做法

小炒菜花肉正宗做法？

食材：

菜花400克，瘦肉300克，辣椒2个，

调料：

盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜各适量。

方法：

1、瘦肉切丝，菜花切片，辣椒切丝。

2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

4、再加入切好的菜花，

5、翻炒片刻，加入精盐，

6、将菜花炒熟，调入生抽。

7、加一点点清水烧开，

8、再调入鸡精，调味鲜即成。

花菜炒肉的家常做法？

如下：

原料：

花菜、猪肉、青椒（可省略）、玉米油、姜、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉。

做法步骤：

花菜掰成小朵，洗净。

猪肉切片，放入淀粉、料酒、少许玉米油拌匀。

姜、蒜切好。

锅内加水烧开，倒入花菜焯水断生。

锅内放油烧热，倒入肉片炒熟。

放入姜、蒜炒出香味。

放生抽，炒匀。

倒入花菜，翻炒一会。

放盐调味，炒匀即可。

装盘。

小贴士：

花菜焯水后很容易熟，所以要快炒，超时间长了花菜就棉了不好吃。

如果喜欢辣，可以加辣椒。

大盆花菜炒肉的做法？

用料：

花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅

肉炒花菜怎么做？

用料：

花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅