苕帚菜的吃法　铁扫帚菜的吃法

苕帚菜的吃法？

1、粉蒸扫帚菜

这是一种很普遍的食用方法，可以把扫帚菜洗净之后，撒上面粉，然后拌匀，放入蒸锅内蒸熟，然后根据个人口味加入调味料或者用蒜泥蘸着吃。

2、扫帚菜水饺

现在用野菜包水饺的很受欢迎，扫帚菜也是其中之一，把扫帚菜切细，然后加上各种调味品，加上虾仁或者瘦肉末，然后包成水饺，就是一道美味又健康的食品。

3、扫帚菜包子

扫帚菜包子和水饺差不多，但是包子和水饺毕竟味道还是不同的，但是制作方法是差不多的。

4、扫帚菜火烧

火烧很多地方叫做饼，也是用扫帚菜做馅，烤制而成的，非常好吃。

铁扫帚菜的吃法？

食材：

扫帚菜、大蒜、红辣椒、白芝麻、盐、生抽、蚝油、芝麻酱、食用油。

具体做法：

1.将扫帚菜的嫩叶摘下来，装入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，搅拌均匀后，浸泡30分钟，然后将扫帚菜清洗干净。

2.锅内加水烧开，少加一点盐和食用油，将扫帚菜放入锅中，用筷子搅拌一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将扫帚菜捞出，放入凉水盆内过凉，挤干水分，切成小段，摆入盘中。

3.取一个碗，加入适量的蒜末、红辣椒和白芝麻，浇上热油，激发出香味，加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。

4.取适量的芝麻酱，将芝麻酱浇在扫帚菜上，然后将准备好的料汁也浇上，用筷子翻拌均匀即可。